उत्तर
चिया सीड्स में कैल्शियम का भंडार होता है और इसके सेवन से हड्डियाँ मजबूत हो सकती हैं।
40-50 वर्ष की आयु में अधिकांश लोगों को कैल्शियम युक्त सामग्री लेनी चाहिए, हड्डियां फ़्राईड न हों।
हड्डियों को मजबूत करने के लिए खाद्य पदार्थ: हमारे शरीर को चुस्त और खनिज बनाए रखने के लिए हड्डियों का मजबूत होना जरूरी है। हड्डियों पर हमारे शरीर का डोरोमदार होता है और कमजोरी पर पूरा वजन रुकता है। हड्डियां फ़्राईल हो जाती हैं, तो लोगों के लिए घूमना-फिरना भी मुश्किल हो जाता है। आम तौर पर 50-60 साल के बाद लोगों की हड्डियां कमजोर होने लगती हैं, लेकिन कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन किया जाए, तो लंबे समय तक जोड़ों को मजबूत रखा जा सकता है। अंडा-चिकन सहित नॉन वेजिटेबल खाना पसंद करते हैं, लेकिन कई वेज फूड में अंडा-चिकन की तुलना में कई गुना कैल्शियम और प्रोटीन होता है। आज आपको ऐसे ही खाद्य पदार्थों के बारे में बता रहे हैं, जो आपके शरीर में नई जान डाल सकते हैं।
शाकाहारी लोगों के लिए सिलिकॉन उत्पाद और स्ट्रेंथ सुपरमार्केट को कैल्शियम का सबसे आदर्श मानक माना जाता है। इसके अलावा हरे पत्तेदार पत्ते और गिरे हुए पत्ते भी पेड़ों के लिए अच्छे माने जाते हैं। कई फलों और गोलियों में अच्छी मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। पालक, केल, ब्रोकली, कोलार्ड ग्रीन को कैल्शियम का अच्छा स्रोत माना जाता है। जो लोग दूध नहीं पीते, वे फल और वर्ष के माध्यम से भी कुछ हद तक कैल्शियम की कमी पूरी कर सकते हैं। इसके अलावा कुछ फोर्टी पिरामिड में कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है और इनका सेवन भी किया जा सकता है। एक व्यक्ति को प्रतिदिन 1200-1300 मिग्री कैल्शियम की आवश्यकता होती है।
कैल्शियम के 5 बेहतरीन खाद्य पदार्थ
– दूध को कैल्शियम का सर्वोत्तम मानक माना जाता है। हेल्थलाइन की रिपोर्ट प्रति 250 ग्राम दूध में लगभग 270 कार्बनिक पदार्थ होते हैं। यदि किसी व्यक्ति को एक दिन में एक-दो कप दूध पिलाया जाए, तो कैल्शियम की खुराक हो सकती है। दूध के अलावा डेयरी उत्पाद, दही और अन्य उत्पादों में पोटेशियम होता है।
– हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए सोयाबीन को चमकाया जा सकता है। सोयाबीन में अण्डा की मात्रा 10 गुना से भी अधिक मात्रा में कैल्शियम होता है। 100 ग्राम सोयाबीन में करीब 277 पोटेशियम प्रोटीन होता है, जबकि एक अंडे में सिर्फ 25 पोटेशियम प्रोटीन होता है। हड्डियों को मजबूत बनाए रखने के लिए लोगों को सोयाबीन खाना चाहिए।
– बादाम में भी प्रचुर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है और सबसे ज्यादा बादाम खाने से स्वास्थ्य को बहुत अधिक लाभ होता है। 100 ग्राम बादाम में करीब 270 पेट्रोलियम पदार्थ होते हैं। बादाम के सेवन से आपका दिल और दिमाग भी बेहतर हो सकता है। बादाम खाने से सेहत को अनगिनत लाभ होते हैं।
– कुछ सीड्स को कैल्शियम का अच्छा स्रोत माना जाता है। तिल के बीज, चिया बीज, सीसेम बीज के बीज माने जाते हैं। इन नमूनों से संबंधित वस्तुओं को पुरातत्व विभाग कहते हैं। 100 च ग्राम बीज में 631 पोटेशियम कैल्शियम होता है, जो 2 चम्मच दूध से भी कहीं अधिक होता है।
– व्हे प्रोटीन कोप्रोटीन के अलावा कैल्शियम का भी बेहतरीन मानक माना जाता है। 100 ग्राम व्हाईट प्रोटीन में 47 पेट्रोलियम पदार्थ होते हैं। व्हे प्रोटीन दूध का ही एक उत्पाद है और इसमें प्रोटीन के साथ कैल्शियम की भी अच्छी मात्रा होती है। व्हे प्रोटीन का सेवन करने से हड्डियों के साथ-साथ मसल्स को भी इकट्ठा किया जा सकता है।
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पहले प्रकाशित : 27 दिसंबर, 2023, 10:47 IST
