रामकुमार नायक/रायपुरः छत्तीसगढ़ अपनी प्राकृतिक सुंदरता के साथ खान पान के लिए भी जाना जाता है। आपको राजधानी में अलग-अलग प्रकार के फास्टफूड खाने मिलेंगे। राजधानी रायपुर में ऐसी दुकान है, जहां अलग-अलग अंदाज में आपको स्पेशल चिकन मोमोज मिलते हैं। इस स्टॉल का नाम है नेपाली फेम मोमोस। दिग्गजों ने बताया कि यहां का चिकन मोमोज लोगों को खूब पसंद आता है. यहां किसी भी मोमोज में किसी भी प्रकार के रंग या केमिकल का प्रयोग नहीं किया जाता है। इन मोमोस को बेंचमार्क दिग्गजों की जबरदस्त कमाई हो रही है।
मोमोस शॉप के लीडर जीवन कार्की मूलतः नेपाल के रहने वाले हैं। नेपाल का मशहूर डिस मोमोस की दुकान रायपुर के एनआईटी के पास हैं। दुकान का नाम नेपाली फेमस मोमोस है। मोमोस की कई वैरायटी भी हैं, जिनमें वेज़ मोमोज, मंचूरियन मोमोज, चिकन मोमोज और फ्राइड मोमोज शामिल हैं। अधिकांश चिकन मोमोज़ की है. चिकन मोमोज बनाने के लिए पहले मसाला तैयार किया जाता है, फिर चिकन खाया जाता है, फिर स्टाफिंग कर स्टफ में मसाला डाला जाता है. वेजे मॉम्स फुल प्लेट की कीमत 50 रुपये है। चिकन मॉम फोटो प्लेट 80 रुपए, मंचूरियन मोम फोटो प्लेट 80 रुपए है।
प्रतिदिन 6-7 हजार की बिक्री
उन्होंने बताया कि हर दिन 80 से 90 प्लेट मोमोज की बिक्री होती है जिससे हर दिन 6-7 हजार रुपये की बिक्री होती है। एनआईटी के सामने नेपाली मशहूर मोमोज स्टोर की एक और दुकान चौपाटी है जिसमें हर दिन 6 से 7 हजार रुपये की बिक्री होती है। जीवन ने बताया कि वे ग्रेजुएशन तक की पढ़ाई कर चुके हैं। उनके पिता सबसे पहले मोमोज की दुकान संचालित कर रहे थे। लाइफ ने भी पिता के साथ मिलकर काम में हाथ बटाना शुरू किया और आज अपने दो बैग में से एक ऑफिस लाइफ अकेले संचालित करते हैं। अपने इस काम से जीवन बेहद खुश हैं।
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पहले प्रकाशित : 3 जनवरी 2024, 11:27 IST
