देर रात का खाना हानिकारक प्रभाव: पुराने समय में हर काम का समय होता था। इस तरह का जीवन था कि सब कुछ सही तरीके से होता है लेकिन आज भाग-दौड़ वाले जीवन में हम ज्यादातर गलत समय पर काम करते हैं जिससे हमारी सेहत को भारी नुकसान होता है। भाग-दौड़ भरी जिंदगी का पहला प्रभाव भोजन पर पोस्ट किया गया है। हम अक्सर देर रात खाना खाते हैं जो हमारे दिल और दिमाग को सन्न कर देता है। एक नए अध्ययन में पाया गया कि भोजन का समय हमारी सेहत पर बहुत गहरा प्रभाव डालता है। नेचर जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में कहा गया है कि अगर हम रात 9 बजे के बाद खाना खाते हैं तो इससे कार्डियोवैस्कुलर डिजीज होने का खतरा बढ़ जाता है।
2000 से अधिकांश हार्ट स्ट्रोक और स्ट्रोक के मामले
स्टडी में पाया गया कि जो लोग रात 9 बजे के बाद डिनर करते थे उन्हें स्ट्रोक का ख़तरा 22 प्रतिशत से ज़्यादा था। यानी लेट नाइट डिनर की आदत दिल और दिमाग दोनों को पंगु बना सकती है। अध्ययन के अनुसार रात 9 बजे के बाद का डायनर न सिर्फ स्ट्रोक बल्कि मिनी स्ट्रोक और ट्रांसिएंट इस्केमिक हमले का खतरा भी बढ़ जाता है। इस अध्ययन में एक लाख लोगों के भोजन करने के समय, विद्यार्थियों और कक्षाओं में मूल्यांकन का आकलन किया गया। इसमें लोगों को दो क्रिप्टोकरेंसी में बाँट दिया गया। एक ग्रुप जो रात 8 बजे से पहले डिनर करता था और दूसरा ग्रुप जो रात 9 बजे के बाद डिनर करता था। अध्ययन में 7 साल के स्वास्थ्य डेटा का संग्रह किया गया। पाया गया कि इन लोगों में 7 साल के दौरान 2000 में हार्ट अटैक और स्ट्रोक के मामले आए थे।
अनहेल्दी भोजनालय पर प्रमुख जरूरी
अध्ययन में देखा गया कि 2000 में 28 प्रतिशत वे लोग थे जो रात 9 बजे के बाद भोजन कर रहे थे। इस व्यक्ति को स्ट्रोक या ट्रांसिएंट इस्चेमिक हमले का शिकार बनाया गया था। अध्ययन में कहा गया है कि हमारा सेक्विन इटिंग पैटर्न शाम को ही भोजन कर लेता है। अध्ययन में कहा गया है कि देर रात भोजन करने से ब्लड शुगर और ब्लड प्रेशर भी प्रभावित हो सकता है। साथ ही दस्तावेज़ भी देर से हो सकता है। इस शाम के समय भी ब्लड सप्लाई बढ़ जाती है जबकि ऐसा ही समय होता है जब कुदरती में सबसे कम ब्लड सप्लाई होती है। लंबे समय तक ऐसा से रक्त वाहिकाओं को नुकसान पहुंच सकता है। इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा भी बढ़ जाता है। हालाँकि अध्ययन में यह भी कहा गया है कि यह विषय और अध्ययन की आवश्यकता है। लेकिन भोजन के समय से कहीं भी अनहेल्दी भोजन की अधिक हानि होती है। इसलिए अनहेल्दी भोजन पर जिम्मेदारी निभाना बहुत जरूरी है।
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पहले प्रकाशित : 7 जनवरी, 2024, 16:30 IST
