मांसपेशियां बनाने वाले खाद्य पदार्थ: शरीर का आधार मजबूत होता है लेकिन शरीर मजबूत होता है जबकि मांसपेशियां मजबूत होती हैं। अगर प्लांट में ताकत नहीं है तो काम करने की क्षमता कमज़ोर होती है। इतना तक भी ठीक है लेकिन अगर आपके मांसपेशियां स्थिर रहती हैं तो समय से पहले मृत्यु का जोखिम बढ़ जाता है। क्योंकि 50 के बाद तेजी से मसल्स मास लॉस होने लगता है। इसे मेडिकल भाषा में सारकोपेनिया (सारकोपेनिया) कहा जाता है। सार्कोपेनिया के कारण क्रिएटिनिन का ख़तरा कई गुना बढ़ जाता है। इस समय से पहले मृत्यु का जोखिम भी बढ़ जाता है। हाल ही में डेली मेल एक सर्वे की रिपोर्ट में कहा गया है कि मसल्स मास में तेजी से कमी के समय से पहले मौत का खतरा कई गुना बढ़ जाता है। ऐसे में अपने मसल्स मास को कितना मजबूत बनाना है, यह जानना जरूरी है। यहां हम आपको कुछ खास खाद्य पदार्थों के बारे में जानकारी दे रहे हैं, जिनकी मदद से आप अपने मसालों में रेस्तरां ला सकते हैं।
रोजाना कुछ न कुछ इन सब्जियों को जरूर शामिल करें
1. मसूर की दाल-मसल्स मास को मजबूत बनाने के लिए प्रोटीन की सबसे ज्यादा जरूरत है। मेडिकल न्यूज टुडे के अनुसार आधा कप मसूर की दाल से आप 9 ग्राम प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं। लेकिन आपको यह भी पता होना चाहिए कि मसल्स को मजबूत बनाने के लिए सिर्फ प्रोटीन ही काफी नहीं है बल्कि कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और मिनिरल्स की भी पर्याप्त मात्रा में जरूरत होती है। मसूर में ये सभी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसलिए मसूर की दाल का सेवन नियमित रूप से करें।
2. बींस-बिन्स भी मसल्स को मजबूत बनाने के लिए कंप्लीट फूड है। बींस का मतलब फलदार हरी फैक्ट्री. इसमें राजमा, छोले, मटर, ब्लैक बींस आदि को भी शामिल किया जा सकता है। एक कप बींस में 8 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके साथ ही इसमें सॉल्यूबल स्टार्च, विभिन्न प्रकार के खनिज, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे तत्व होते हैं जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने के लिए जोड़ों के साथ-साथ प्लेसमेंट के लिए भी आवश्यक हैं।
3. बादाम-यूं तो बादाम हमारे पूरे शरीर के लिए महत्वपूर्ण डॉक्युमेंट्स हैं लेकिन मसल्स और टुकड़ों की सूची के लिए बादाम का कोई जवाब नहीं। दिन में तीन-चार दान पानी में भीगा कर अगर आप बादाम खाते हैं तो मसल्स लॉस होने का जोखिम बिल्कुल कम हो जाएगा। बादाम में बादाम की मात्रा भी अधिक होती है जिससे पूरे दिन पेट भरा हुआ महसूस होता है। इससे वजन कम करने वाले लोगों को भी काफी फायदा होगा।
4. सीड्स-फिटनेस को लेकर ध्यान रखने वाले लोग सीड्स का सेवन करते हैं। कई अध्ययनों में यह साबित हुआ है कि सीड्स इंसानों के लिए बेहद घटिया चीज़ है। पंपकिन सीड्स, चिया सीड्स, बेसिल सीड्स, फ्लेक्स सीड्स, सनफ्लावर सीड्स में सुपरफूड की तरह इस्तेमाल किया जा रहा है। आधा कप बीज में 18 ग्राम तक प्रोटीन पाया जाता है। सीड्स मसल्स और हड्डियों को मजबूत नहीं बनाता बल्कि यह शरीर को कई शेयरों से भी खरीदता है।
5. अण्डा– अगर आप गैर-शाकाहारी हैं तो सप्ताह में दो-तीन अंडों का सेवन जरूर करें। हालाँकि 2-3 से अधिक अंडे का सेवन न करें। एक अंडे में 6.28 ग्राम प्रोटीन होता है. अध्ययन के अनुसार मसल्स सिंथ परीक्षण के लिए अंडा बेहद खतरनाक है। हालाँकि चिकन और मटन से भी मसल्स को मजबूत बनाया जा सकता है। लेकिन मटन का अधिक मात्रा में सेवन पोषक तत्वों को बढ़ा सकता है।
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पहले प्रकाशित : 8 जनवरी, 2024, 17:25 IST
