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दो साल पहले प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने गुच्ची सब्जी के बारे में बताया था. उन्होंने बताया कि गुच्छी की सब्जी उन्हें बेहद पसंद है. जब वो गुजरात के मुख्यमंत्री थे, तब गुच्छी की सब्जी का सेवन करते थे, लेकिन वो इस सब्जी को कभी नहीं खाते थे। उन्होंने पहाड़ी एशिया में इस सब्जी का सेवन किया था. प्राकृतिक रूप से उगने वाली गुच्छी में कई तरह की विशेषताएं हैं, यही कारण है कि यूरोप, अमेरिका, फ्रांस, समुद्र तट और इटली में गुच्छी की मांग भारी है। प्राध्यापकों ने बताया कि गुच्छी में महत्वपूर्ण एंटीट्यूमर, इमीरोमोड्यूलेटरी, एंटीपैरासिटिक, हेपेटोप्रोटेक्टिक, बैक्टीरिया रोधी, एंटीवायरल और एंटी डायबिटिक गुण पाए जाते हैं।
