आदित्य कृष्ण/अमेठी: असली में मसालों के साग का सेवन न केवल स्वाद के मामले में लज्जतदार है, बल्कि सेहत से जुड़े कई मसालों से भी भरा है। इसमें मौजूद विटामिन, मिनिरल्स, प्रोटीन और प्रोटीन यह बेहद विनाशकारी हैं। पूरे भारत में, खासकर पंजाब में तो ये मक्के की रोटी के साथ बहुत चाव से खाई जाती है. ये कोल्ड-जुकाम से लेकर दिल के दौरे और कैंसर के खतरे तक को भी कम करता है।
डॉ. मनोज कुमार तिवारी ने बताया कि सरसों का साग स्वास्थ्य के लिए बेहद चमत्कारी है। इससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता बहाल हो जाती है। इससे हमारे शरीर में कार्डियोवास्कुलर (हृदयसंबंधी) का खतरा होता है। बादाम में भी अच्छी मात्रा होती है जो शरीर के मेटाबोलिक कार्यों को नियंत्रित रखने में मदद करती है। इतना ही नहीं इसके सेवन से पाचन क्रिया भी अच्छी रहती है और वजन को नियंत्रित करने में भी मदद मिलती है। सरसों के सागा एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, जो शरीर की बीमारी साबित करने की क्षमता रखते हैं।
सरसों के साग में हैं अद्भुत गुण
इसके सेवन से ब्लैडर, पेट, स्क्वैरी, पेट और ओवरी के कैंसर से बचाव में मदद मिलती है। इसके सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाता है। इसमें मूलभूत अच्छी मात्रा होती है, जो शरीर के मेटाबॉलिक कार्यों को नियंत्रित रखने में मदद करती है। इसके सेवन से पाचन क्रिया ठीक रहती है। इसमें कैल्शियम की अच्छी मात्रा होती है, जो जोड़ों को मजबूत बनाने में मदद करता है। यह लकड़ी से बने सामानों के उपचार में भी मज़ेदार माना जाता है। इसमें विटामिन ए अच्छी मात्रा में होता है, जो आंखों की मांसपेशियों को किसी भी तरह से नुकसान पहुंचाता है और आंखों की रोशनी बहाल करता है। किसी समय कोयले की मिट्टी के चूल्हे में लकड़ी की आंच पर मिट्टी की हांडी में कच्चे तेल का साग बनाया जाता था।
असली में सागा के ये हैं खास फायदे
- कैंसर की रोकथाम
- दिल के लिए पागल
- मेटाबोलिज्म ठीक है
- वज़न में अनुपात
- जोड़ों को
- आँखों की रोशनी
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पहले प्रकाशित : 14 जनवरी, 2024, 07:44 IST
