सिमरनजीत सिंह/शाहजहांपुर: सहजन अर्थात मोरिंगा की चर्चा प्राचीन आयुर्वेदिक ग्रंथों में भी दी गई है। सहजन इतना गुणकारी है कि शास्त्रों में कई तरह के गुण बताए गए हैं। सहजन के पेड़ में एक भाग में औषधीय गुण होता है। इसे चमत्कारी पेड़ भी कहते हैं.
कृषि विज्ञान केंद्र नियामतपुर के गृह विज्ञान की वैज्ञानिक डॉ. विद्या गुप्ता ने बताया कि सहजन का पेड़ और उसके फल में पोषक का भंडार छिपा हुआ है। इतना ही नहीं इसके मूल और शिष्य कई तरह के गुणों से भरपूर हैं। सहजन एंटीबायोटिक, एनालजेसिक, क्लिअम, एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीकैंसर, एंटीडायबिटिक, एंटीवायरल, एंटीफंगल और एंटीएजिंग के रूप में काम करता है।
कैल्शियम का अच्छा स्रोत सहजन है
डॉ. विद्या गुप्ता ने बताया कि सहजन के पेड़ों में उच्च मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है। सहजन की 100 ग्राम मात्रा में 444 कार्बनिक पदार्थ होते हैं। इसके अलावा विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन बी1, विटामिन बी2, मैग्नीज, आयरन और कार्बोहाइड्रेट सहित कई पोषक तत्व पाए जाते हैं।
हार्ट अटैक के खतरे को कम करता है सहजन
सहजन की नाव का काढ़ा प्रतिदिन छोड़ा जा सकता है। इससे शारीरिक दुर्बलता, रक्तचाप की समस्या, मधुमेह और कैंसर की समस्या हो सकती है। सहजन के नियमित सेवन से हार्ट अटैक के खतरे को भी काफी हद तक कम किया जा सकता है।
प्रतिदिन 100 ग्राम से 150 ग्राम तक का सेवन करें
सहजन की फलियां से सब्जी किसान खा सकते हैं. इसके अलावा सहजन की गर्लफ्रेंड और उनके शिष्य का काढ़ा को भी पिया जा सकता है। उन्होंने कहा कि प्रतिदिन सहजन का सेवन 100 से 150 ग्राम की मात्रा में करें।
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पहले प्रकाशित : 17 जनवरी, 2024, 14:29 IST
