आशुतोष/रीवा: हमारे घर के किचन में ऐसे कई पौधे और बीज मौजूद होते हैं, जिनका इस्तेमाल करके आप खुद को स्वस्थ रख सकते हैं। लेकिन, कई बार सही जानकारी न होने के कारण हम उन्हें नजरअंदाज कर देते हैं। फिर जब कोई वैज्ञानिक या आयुर्वेदाचार्य एक ही बीज का उपयोग बताते हैं तो हम हरत में पड़ जाते हैं। कुछ ऐसा ही आपके साथ फिर हो रहा है.
हम भी आपको एक ऐसे ही बीज के बारे में बताते हैं, जिसे पोषक तत्व का पावर हाउस कहा जाता है। यह आपके किचन में जरूर होगा, लेकिन इसके फायदों के बारे में नहीं पता। पोषक तत्त्व, विटामिन, चॉकलेट से भरपूर यह बीज कोई और नहीं बल्कि अलसी है। अलसी के बीज सिर्फ आपके अंदर से स्ट्रैंग ही नहीं टूटते, बल्कि इसके इस्तेमाल से आप खूबसूरत भी दिख सकते हैं।
बीज में कई तरह के विटामिन
आयुर्वेद के विशेषज्ञ पूर्व रीवा जिला आयुष अधिकारी डाॅ. केपी त्रिपाल ने बताया कि हमारे रीवा क्षेत्र में पर्याप्त मात्रा में अलसी की खेती की जाती है। अब भी घरेलू उपयोग में अलसी के तेल का प्रयोग किया जाता है। लेकिन, आज की कच्ची जीवनशैली में अलसी के तेल का उपयोग लोगों ने कम कर दिया है, जबकि अलसी के बीज में पोषक तत्व का खजाना हैं। अलसी में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, ओमेगा 3, टीपी एसिड विटामिन बी1, बी2, बी3, बी5, बी6 पाया जाता है। साथ ही विटामिन ई भी पाया जाता है। अलसी में होटल होता है. अलसी के बीज में यह सभी तत्व होने के कारण यह बीज हमारे स्वास्थ्य के लिए किसी पावरहाउस से कम नहीं है।
तीसरे सबसे अच्छे फायदे
विटामिन बी1 बी6 और बी12 से हमारे शरीर की हड्डियां मजबूत होती हैं। ओमेगा 3 के कारण जोड़ों के मजबूत होते हैं। इसका सेवन जोड़ों के दर्द से परे भी किया जाता है। साथ ही शरीर में झनझनाहट जैसी समस्या दूर होती है। अलसी में डॉक्टर एसिड भी पाया जाता है। ग़ैरम के लिए गॉडफादर एसिड बेहद खतरनाक है। आंखों को भी होते हैं कई फायदे. गर्भवती महिलाओं को भी अलसी का सेवन करना चाहिए। इसके सेवन से उनके स्वास्थ्य के साथ-साथ बच्चे का स्वास्थ्य भी बेहतर होगा। अलसी के बीज का सेवन अखरोट को भी नियंत्रित करता है। विटामिन B6 शरीर को तैयार किया जाता है। इसमें विटामिन ई भी पाया जाता है। विटामिन ई शरीर की त्वचा के साथ-साथ बालों को भी स्वस्थ रखता है। इसके सेवन से हार्ट अटैक का खतरा भी कम होता है. शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है।
ऐसे करें अलसी का सेवन
अलसी का सेवन कई तरह से किया जा सकता है. अलसी को भूनकर प्रतिदिन एक पदार्थ अपनी सामग्री में शामिल कर सकते हैं। साथ ही अलसी के तेल का सेवन भी स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। अलसी का लोध भी बनाया जा सकता है. गुड़ के साथ लोध की दुकान में कई दिनों तक खाना खाया जा सकता है। शुगर फ्री लोध बनता है तो अलसी में स्टीविया का पाउडर मिल सकता है। हार्ट ब्लॉकेज और हार्ट अटैक जैसी चीजें सबसे ज्यादा सामने आ रही हैं। ऐसे समय में अलसी का सेवन बेहद चमत्कारी साबित हो सकता है.
अस्वीकरण: इस खबर में दी गई औषधि/औषधि की सलाह हमारे वैज्ञानिकों द्वारा दी गई चर्चा के आधार पर है। यह सामान्य जानकारी है, कोई व्यक्तिगत सलाह नहीं। हर व्यक्ति की आवश्यकताएं अलग-अलग हैं, इसलिए डॉक्टरों से सलाह के बाद ही, किसी भी चीज का उपयोग करें। कृपया ध्यान दें, लोकल-18 की टीम का किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए कोई उत्तरदायित्व नहीं होगा।
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पहले प्रकाशित : जनवरी 18, 2024, 18:26 IST
