तनुज पाण्डे/आदिवासी। रियल का सीधा असर हमारे शरीर पर देखने को मिलता है। ठंड के मौसम में खांसी-जुकाम और ठंड लगना आम बात है और अगर आप ठंड में रहते हैं, तो ठंड के मौसम में अपने स्वास्थ्य का ध्यान रखते हुए आप अपनी रुचि की आदत के सेवन से ही रख सकते हैं। उत्तराखंड के पहाड़ों में रहने वाले लोग नारियल में गुड़ (Jaggery Benefit) का सेवन सबसे ज्यादा करते हैं. रोजाना गुड़ का सेवन आपके शरीर को गर्मी प्रदान करता है और इससे हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। यह अंतिम-जुकाम जैसे कि बोतल से वाल्व की शक्ति प्रदान करता है। गुड़ पाचन में भी सहायक है।
इंटरमीडिएट के डीएसबी कॉलेज के वनस्पति विज्ञान विभाग के प्रोफेसर डॉ. ललित तिवारी ने बताया कि गुड़ का स्वाद मीठे के साथ-साथ स्वास्थ्य के लिए भी बेहद खतरनाक होता है। गुड़ में कई तरह के विटामिन, चिप्स, कार्बोहाइड्रेट आदि तत्व उपलब्ध होते हैं। इसके साथ ही नाइट्रोजन, नाइट्रोजन, मैग्नीशियम, मैग्नीशियम आदि पोषक तत्व गुड़ में मिलते हैं, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं।
भूख वसूली है गुड
प्रोफ़ेसर तिवारी ने बताया कि आपके लिए कौन सी दुकान आसान है। गुड़ का खजाना भुना हुआ है, जेडे के दिनों में शरीर को गर्मी प्रदान की जाती है। यह मेटाबोलिज्म में नजर आता है. बुनियादी ढांचे को बेहतर बनाता है. आरबीसी को भी मेंटेन करता है. शरीर की सबसे बड़ी शक्ति की प्राप्ति होती है। साथ ही ब्लड उपकरण को नियंत्रित किया जाता है। जोड़ों का दर्द दूर होता है. गुड़ का वजन कम करने और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में सहायक है।
सीमित मात्रा में करें गुड़ का सेवन
गुड़ का सेवन नियमित करने के साथ ही इस बात का ध्यान रखें कि हमें इसे सीमित मात्रा में ही खाना है। आप खाने के बाद थोड़ा सा गुड़ खा सकते हैं. वहीं चीनी की जगह चाय का भी इस्तेमाल किया जा सकता है। समुद्र में गुड़ और तिल से बनी गजक भी हर जगह आसानी से मिल जाती है। आप भी इसका सेवन कर सकते हैं. मार्केट में 200 रुपये प्रति किलो की दर से गजक मिल जाएगी। वहीं गुड़ की कीमत 40 से 50 रुपये किलो है.
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पहले प्रकाशित : 22 जनवरी, 2024, 15:38 IST
