आशीष शौकत/बागपत. आजकल फिटनेस की दुनिया में हलीम के बीज खाने का चलन धीरे-धीरे बढ़ता जा रहा है। इसमें पोषक तत्वों के कारण सम्मिलित आहार में शामिल करने की सलाह दी जाती है। हलीम के बीज में फ्लेवोनोइड्स, फोलिक एसिड, विटामिन-ए, सी और ई की मात्रा पाई जाती है जिससे शरीर में पोषक तत्वों की कमी पूरी हो जाती है। इन मसालों के सेवन से रोग प्रतिरोधक क्षमता में सुधार होता है और शरीर का स्वस्थ्य से बचाव होता है।
हलीम के बीज को सुपरफूड भी कहा जाता है, जो किसी भी व्यक्ति के संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए चमत्कारी होता है। हलीम बीज को गार्डन क्रेस सीड या हलीवा सीड भी कहा जाता है। देखने में छोटा लाल बीज फोलेट, आयरन, विटामिन सी, विटामिन ए विटामिन ई और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों का एक बड़ा स्रोत है। इसका नियमित उपयोग से प्रत्येक व्यक्ति अपने आप को स्वस्थ रख सकता है और एक लंबी आयु पा सकता है।
अन्य होगा नियंत्रण
डॉ. राघवेंद्र चौधरी ने बताया कि हलीम बीज आसानी से किसी भी पंसारी की दुकान पर मिल जाता है। इस लाल रंग के छोटे बीजों को नियमित रूप से इस्तेमाल करके हम अपने आप को जीवन भर स्वस्थ रख सकते हैं। शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व मौजूद होते हैं। इसका उपयोग हार्ट संबंधी एसोसिएट्स से ऑफ़लाइन और कोलेस्ट्रॉल से भी होता है। हालाँकि हलीम के बीज गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा नहीं है। इससे गर्भपात का खतरा हो सकता है। बता दें कि हलीम के बीज से महिलाओं में ओवरी में तनाव हो सकता है, जिसके कारण आपको गर्भपात जैसी स्थिति उत्पन्न हो जाती है।
महिलाओं के लिए सुपरफूड
डॉ. राघवेंद्र चौधरी ने बताया कि हलीम के बीज में गैलेक्टॉग गुण पाया जाता है। हलीम के बीज में आयरन और प्रोटीन की मात्रा भी पाई जाती है। तरबूज वाली महिलाओं के लिए हलीम के बीज का सुपरफूड माना जाता है। गैलेक्टॉग युक्त खाद्य पदार्थों से बने दूध का सेवन स्तन के दूध को बढ़ाने के लिए किया जाता है। हलीम के बीज को बादाम और गोल्डन के लोथ में बहुत पहले से महिलाएं शामिल करती हैं।
ऐसे करें प्रयोग
डॉ. राघवेंद्र चौधरी ने बताया कि हलीम बीज का उपयोग आसानी से किया जा सकता है। आप रोटी में इसे पका कर खा सकते हैं. वहीं दूध के साथ भूनकर खा सकते हैं. आयोडीन का प्रयोग किया जाता है. वहीं अन्य किसी भी चीज के बड़े बीज को आप आसानी से उपयोग में ला सकते हैं, मात्र एक सप्ताह के उपयोग से आपके शरीर में इसके जबरदस्त फायदे सामने आ सकते हैं।
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पहले प्रकाशित : 27 जनवरी, 2024, 17:11 IST
अस्वीकरण: इस खबर में दी गई औषधि/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, सिद्धांतों से जुड़ी बातचीत का आधार है। यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से सलाह के बाद ही किसी चीज का उपयोग करें। लोकल-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए कोई जिम्मेदारी नहीं होगी।
