ईशा बिरोरिया/ऋषि.हमारी अस्त-व्यस्त तकनीक के कारण हमें कई सारी चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। वहीं अधिक खाने से भी सेहत को नुकसान पहुंचता है। इसकी खोज के लिए हम जिम या योग का सहारा लेते हैं। इसके साथ ही इन सबके साथ ही सामान और प्लास्टिक आहार भी बहुत जरूरी है। पहाड़ी क्षेत्र में एक फल काफी मात्रा में पाया जाता है, जिसके बीज से लेकर फल तक का एक भाग औषधीय गुणों से भरपूर है। इसे खाने से हमारे शरीर को विभिन्न प्रकार के लाभ मिलते हैं। यह पौधा है खुबानी (Apricot Benefit) का. गर्मियों के दिनों में ये फल पर्वत काफी मिलते हैं, लेकिन गर्मियों के दिनों में भी आप ड्रम खुबानी के रूप में इसके स्वाद का लाभ उठा सकते हैं। यह बाज़ार में आसानी से उपलब्ध है.
उत्तराखंड के ऋषियों में स्थित पंडित ललित मोहन शर्मा क्षेत्र के वनस्पति विज्ञान के सहयोगी प्रोफेसर डायनासोर रावत हैं कि खुबानी को वनस्पति विज्ञान में प्रूनास अर्मेनियाका केनाम से और आम भाषा में खुबानी या खुबानी के नाम से जाना जाता है। इसके फल से लेकर बीज तक खाया जा सकता है। बादाम के अंदर खुबानी की गुठली बीज के समान पाई जाती है, जिसे खाने के अपने फायदे होते हैं। इस फल में प्रचुर मात्रा में पोषक तत्त्व पाये जाते हैं। इसके साथ ही खुबानी में प्रचुर मात्रा में साबुत पदार्थ पाए जाते हैं, जो हमें कई सारी चीजों से बचाते हैं।
खुबानी के फायदे
प्रोफेसर शिक्षक हैं कि खुबानी औषधीय मसालों का भंडार है। इसे खाने से हमारे पाचन तंत्र को कई फायदे होते हैं। इस फल में 6 से अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन पाए जाते हैं। वहीं इसमें भारी मात्रा में विटामिन ए और विटामिन सी पाया जाता है। शरीर में होने वाली विटामिन की कमी से होने वाली बीमारी हमें घेर लेती है। अगर आप रोज एक खुबानी खाते हैं या फिर ड्राइड खुबानी खाते हैं, तो बीमारी आने से पहले ही खत्म हो जाती है, क्योंकि विटामिन एक पाया जाता है, इसलिए इससे आंखों से संबंधित बीमारी नहीं होती है, साथ ही यह बीमारी से भी बचती है है. इसे खाने से हमारी त्वचा को भी कई फायदे होते हैं। स्कार्फ चमकीला होता है. साथ ही हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित होता है, जिससे मोटापा भी कम होता है और वजन नहीं बढ़ता है।
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पहले प्रकाशित : 26 जनवरी, 2024, 13:49 IST
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