सौरभ वर्मा/रायबरेली. घी के नाम से पता चलता है कि घी लोगों के मुंह में पानी डालता है, क्योंकि घी को सुपरफूड माना जाता है जो लोगों के खाने का स्वाद ही बदल देता है। हमारे देश में प्राचीन काल से ही घी को घरेलू उपचार के रूप में भी प्रयोग किया जाता रहा है क्योंकि इसमें कई ऐसे पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारे शरीर के लिए काफी लोकप्रिय होते हैं।
आयुर्वेदिक एनालिटिक्स शिवगढ़ के प्रभारी चिकित्साधिकारी डॉ. स्मिताश्री (बीईएमएस आयुर्वेद) के अनुसार घी ऊर्जा का एक अच्छा स्रोत है। साथ ही इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट गुण पाए जाते हैं जो हमारे शरीर को स्वस्थ बनाए रखने के साथ ही हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी मजबूत बनाने में मदद करते हैं। अधिकतर लोग इसे रोटी, दाल, या अन्य खाद्य पदार्थों के साथ उपयोग करते हैं। लेकिन घी को अगर खाली पेट खाया जाए तो यह हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद हो सकता है क्योंकि खाली पेट खाने से हमारा मेटाबॉलिज्म बूस्ट होता है जो हमारे स्वास्थ्य को सही तरीके से बनाए रखता है।
ये पोषक तत्व होते हैं
घी में कैल्शियम स्वस्थ वास ओमेगा 3 समूह एसिड और विटामिन (ए, डी, ई, के) जैसे पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत होता है। इसमें खनिज भी प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। डॉ. स्मिता शास्त्री बताती हैं कि प्रतिदिन एक खाली पेट घी खाने से हमारा शरीर कितना स्वस्थ रहता है। हमारी रूखी और बेजान त्वचा में रेसिपी आती है। जिससे हमारे शरीर की झुर्रियाँ और फ़ुन्सियनों को राहत मिलती है। समुद्र तट के मौसम में खाली पेट घी खाने से यह बुखार के साथ पिज्जा से राहत मिलती है। छाती, नाक और गले में होने वाला संक्रमण नहीं होता है, इसमें विटामिन प्रचुर मात्रा में पाया जाता है जो हमारे मस्तिष्क को स्वस्थ रखता है। साथ ही घी में ओमेगा 3 कॉम्बैट एसिड होता है जो ऑस्टियोपोरोसिस के कारण सूजन को कम करता है और महिलाओं को खाली पेट घी खाने से कैल्शियम की कमी होती है। यह कैल्शियम की कमी को पूरा करने के साथ-साथ वजन और जोड़ों के दर्द से भी राहत दिलाता है।
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पहले प्रकाशित : 14 फरवरी, 2024, 19:04 IST
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