रामकुमार नायक/रायपुर. दिन की शुरुआत अगर चाय की चुस्कियों के साथ होती है तो इसकी बात ही कुछ और है. सुबह-सुबह चाय पीने के बाद प्रेमी-प्रेमिकाओं का दिन ही बन जाता है। चाय आपको हर शहर में चौक चौराहों पर मिल जाएगी लेकिन आपने एक बात नोटिस की होगी कि हर जगह चाय का स्वाद अलग-अलग रहता है। यही नहीं घर की चाय और बाहर की चाय का स्वाद भी अलग होता है. ऐसे में अगर आप अपने घर पर ही फेमस चाय की दुकान पर चाय बनाना चाहते हैं तो हम आपको रेसिपी बताने वाले हैं।
चाय को लोगों का पसंदीदा पॉइंट कहा जाता है अगर आप भी अपने आप को सुबह-सुबह ताजगी से भरपूर चार्ज करना चाहते हैं तो घर पर ही बेहतरीन स्वाद वाली चाय बना सकते हैं। राजधानी रायपुर में कई साड़ी चाय के डिपो हैं। लेकिन हम बात कर रहे हैं गोल चौक स्थित साईं बाबा चाय दरबार की दुकान पर जहां सुबह से ही चाय प्रेमियों का जमावड़ा लगना शुरू हो जाता है और दिन भर चाय पीने वाले लोग आते रहते हैं। यहां बनने वाली चाय की रेसिपी जानकर आप भी घर पर ऐसी बेहतरीन चाय बना सकते हैं।
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ऐसी है बेहतरीन चाय
दुकान के लीडरशिप में सबसे बढ़िया चाय बनाने के लिए वाटर कम, मिल्क माॅनर, शकरा, चायपत्ती और चिप्स के टुकड़े शामिल हैं। सबसे पहले दूध फिर से चायपत्ती, शकर फिर पानी के सभी घटक शामिल होते हैं, इससे बहुत ही शानदार चाय की संरचना होती है। असली में गरीब चाय की बड़ी संख्या में लोग रहते हैं। वहीं, गर्मी के दिनों में लोग इलायची वाली चाय पसंद करते हैं। चाय में अदरक हो या इलायची सबसे आखिर में इसका बेहतरीन स्वाद होता है। दशमीर की दुकान साईं बाबा चाय दरबार राजधानी रायपुर के गोल चौक पर है। रोजाना 42 लीटर दूध की परिभाषा यहां दी गई है, जिसकी चाय प्रसिद्ध है।
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पहले प्रकाशित : 15 फरवरी, 2024, 17:42 IST
