बचने के लिए खाना पकाने के तरीके: हम सभी हर दिन भोजन करते हैं। तरह-तरह की चीज़ें बेचने वाले हैं। खाना बनाने के तरीके भी अलग-अलग होते हैं। वैसे तो आमतौर पर ज्यादातर लोग गैस चूल्हा, स्टोव आदि पर ही खाना बनाते हैं, लेकिन आज कई तरह की तकनीकें आ रही हैं और तरह-तरह के कुकिंग बर्तन आने से लोग इनका भी खूब इस्तेमाल करते हैं। कोई भी नॉन-स्टिक प्लास्टिक खाना पकाता है तो किसी भी मसाले का उपयोग किया जाता है। क्या आप जानते हैं कि कुछ कुकिंग मेथड अत्यधिक हानिकारक होते हैं? हमने आपको तीन तरह की कुकिंग मेथड के बारे में बताया है जिन्हें करने से आपको बचना चाहिए। वे कौन से हैं खाना पकाने के तरीके, नामांकन करना चाहिए और क्यों, जानिए यहां।
कुकिंग मेथडाइन बनाना सहायक
एयर फ्राइंग: वैश्वीकरणवादी लवनीत बत्रा एक पोस्ट पर अपना मान्य अकाउंट शेयर करके तीन तरह की कुकिंग मेथड का उपयोग न करने की सलाह दी गई है। इसमें एक है एयर फ्राइंग. आजकल एयर फ्रांस का चलन तेजी से बढ़ रहा है। लोग मांस-मछली और पनीर जैसे खाद्य पदार्थों को तलते या पकाते हैं। इसके कारण ये खाद्य पदार्थ कम बिजनेस हो सकते हैं। एडवांस्ड गैलेकोन एंड-प्रोडक्ट्स (AGEs) टैब में शामिल हैं, जब खाद्य पदार्थ उच्च तापमान और एयर फ्रेंग जैली ड्राई कुकिंग मेथड के संपर्क में आते हैं। साथ ही, एयर फ़्रेयर भोजन पकाने के लिए सर्क ओब्लिंग गर्म हवा का उपयोग करते हैं। कभी-कभी इसके विपरीत खाना पकाने में गड़बड़ी हो सकती है। भोजन दस्तावेज़ नहीं रहता है.
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ग्रिलिंग: बेशक आपको ग्रिल में क्रीम मछली, चिकन पका कर खाना बहुत पसंद है और ग्रिलिंग खाना पकाने का एक स्वादिष्ट तरीका हो सकता है, लेकिन हेट्रोसाइक्लिक एमाइन (पीएचए) और पॉलीसाइक्लिक एरो ग्लूकोज कार्बन (पीएएच) से युक्त उच्च गुणवत्ता और खुली फ्लेम पर ग्रिल करना विघटनकारी उपकरण (यौगिक) का निर्माण किया जा सकता है।
नॉन-स्टिक में खाना पकाना: स्टिक-स्टिक पैन का इस्तेमाल अब लोग नॉन ग्रेड बेसिस पर करने लगे हैं। इस कुकिंग यूटेंसिल पर पॉलीटेट्राफ्लुओरोएथिलीन (पी मिकाई) की कोटिंग होती है, जिसे आमतौर पर टेफ्लॉन के नाम से जाना जाता है। इन तवे को अधिक गर्म करने से या उन पर धातु के बर्तनों का उपयोग करने से मिट्टी के टुकड़े और कण निकल सकते हैं। ये सेहत को काफी नुकसान पहुंचा सकता है. ऐसे में आप आसानी से कम हो सकते हैं, इन तीन कुकिंग मेथड को औषधि से अनलॉक करें।
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पहले प्रकाशित : 26 फरवरी, 2024, 22:25 IST
