मशरूम की खेती करने की विधि, इस से बनायें खेती, कृषि वैज्ञानिक ने बताई सही विधि

रामकुमार नायक, रायपुर- शाकाहारी ही नहीं, नॉनवेज खाने वाले लोगों को भी मशरूम की सब्जी बेहद पसंद आती है. गाँव से लेकर शहर तक, हर वर्ग में मशरूम के प्रति अवलोकन देखने को मिलता है। मूल स्थान पर लोग मशरूम को नॉनवेज के विकल्प के रूप में उपयोग करते हैं। बाजार में मशरूम की अच्छी कीमत मिलने पर इसकी खेती करने वाले किसानों की बिक्री भी अच्छी हो रही है। अगर आप अपने घर में ही मशरूम की खेती करना चाहते हैं और अच्छी मात्रा में मशरूम का उत्पादन करने की कोशिश कर रहे हैं, तो इस प्रक्रिया से आप अपने घर में ही मशरूम का उत्पादन कर सकते हैं।

ऐसे शुरू करें मशरूम का उत्पादन
इंदिरा गांधी कृषि विश्वविद्यालय के वैज्ञानिक हर वैज्ञानिक सिंह ने लोकल 18 को बताया कि मशरूम प्रोडक्शन फार्म के स्ट्रैंथ यानी पैरा होता है। 10 किलो पारा कट्टी को रातभर में 100 लीटर पानी में भिगोकर रखें। 100 लीटर पानी में 2 से ढ़ाई किलो का चुनाव होता है। फिर उसी 12 से 14 घंटे के लिए पैरा कट्टी को भिगाकर और ढक्कर रखना है। अगले दिन पानी निथारने के बाद इतना सुखना है कि बच्चे को बादलों से पानी पर नहीं देखना चाहिए, यानी थोड़ा आराम करना चाहिए।

यहां जानें पूरी प्रक्रिया
उन्होंने लोकल 18 को आगे बताया कि इसके बाद उपचारित पारे को 10 बराबर भाग बाँटना है। इसके लिए 1 किलो मशरूम बीज की आवश्यकता होगी. एक किलो बीज को भी 10 बराबर भाग में बाँट लेना है। एक भाग पारे और एक भाग बीज को अच्छे से पुराने पॉलिथीन में भर लिया जाता है। पॉलिथीन का माप 1 फिट प्लास्टर और धेड़ फिट का होना चाहिए। 2-3 में छेद करके लटकाकर रखना है।

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सुबह-शाम पानी
वैज्ञानिक ने बताया कि 15 से 20 दिन में मशरूम का बाग सफेद हो जाएगा, यानि कि मशरूम उग जाएगा। टैब 2-3 जगह पर ब्लेड से चीरा लगा देना है और सुबह-शाम पानी देना भी शामिल है। जैसे ही पानी छोड़ेंगे, एक सप्ताह के भीतर समुद्र तट पर कलिकाएं चढ़ेंगी। दस दिन के अंतर में पहली फ़सल प्राप्त होगी। एक बैग से लगभग 800 से 900 ग्राम मशरूम निकला। 10 किलो पैरे से 7 से 8 किलो मशरूम मिलेंगे. 10 किलो पैरे के लिए 1 किलो मशरूम बीज की आवश्यकता होगी. बीज की कीमत 120 रुपये प्रति किलो है. 250 ग्राम का एक टुकड़ा 30 रुपये में मिलेगा। इंदिरा कृषि विश्वविद्यालय रायपुर से चंदन बीज प्राप्त कर सकते हैं।

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