ईशा बिरोरिया/ऋषि:विश्वनाथ एक काफी सुंदर पर्यटन स्थल है। देश विदेश के अलग-अलग तरह के पर्यटन स्थल और यहां के पर्यटन स्थल और साथ ही स्वाद के दीवाने हो जाते हैं। रिज़र्व में मिलने वाली कोई एक डिश नहीं बल्कि सभी डिश लाजवाब हैं। यहां आपको अपने घर के खाने वालों को बिल्कुल याद नहीं होगा क्योंकि यहां पहाड़ी से लेकर पंजाबी, गुजराती, मराठी, राजस्थानी, इटेलियन और कई राज्यों के व्यंजन आते हैं। कमी थी तो बस बंगाली स्वाद की, और अब वो भी पूरी हो गई। अब आप राजस्थान के राज्यों के साथ ही बंगाल के खाने का भी स्वाद लेंगे।
पुरावशेष का बैटल होम किचन
ब्रिज के वीरभद्र एम्स अस्पताल के पास ही बैलर होम किचन नाम से एक-एक ट्रैक्टर ट्रक पिछले 2 महीने से सभी की वेही मांग में आ रहा है। रिवाज़ में पहली बार बंगाल का स्वाद जा रहा है। लोक 18 के साथ हुई बातचीत के दौरान प्रियतमा रेखाएं बताती हैं कि वे बंगाल से हैं, लेकिन काफी समय से तीर्थ में रह रही हैं। उनका कहना है कि ऋषिज में लगभग सभी राज्यों के व्यंजन तैयार किए जाते हैं, कमी थी तो बस बलिया स्वाद की, इसी कमी को पूरा करने के लिए और सभी को स्वाद के रूप में घर पर रखने के लिए उन्होंने इस व्यंजन के नाम से इस व्यंजन की शुरुआत की। की, जो नॉन वेज़ लवर्स के लिए बेस्ट पॉइंट है।
प्रीति का कहना है कि वे रोज शाम 4 बजे अपना खाना, ट्रक, ट्रक लेकर आते हैं और सभी स्वादिष्ट व्यंजन पेश करते हैं। इनके पास हांडी मट्टन, हांडी चिकन, बटर कबाब, एग कोरमा, मसाला चिकन, चिकन सूप, फांकी चिकन, चिकन पकोड़ा, फिश पकोड़ा, बेगली फिश, माछेर झोल और भी कई सारे व्यंजन उपलब्ध होंगे। कीमत करे की तो यहां कैसल की कीमत 100 रुपये से शुरू होकर बात हो जाती है।
विश्विद्यालय को पसंद आ रहा है बैंगलोर टेस्ट
ऋषि शिष्य हैं कि वे बैटल होम किचन में लगभग सभी व्यंजन बनाते हैं, यहां का स्वाद उन्हें इतना पसंद है कि वे यहां रोज कुछ न कुछ सीखते हैं। और जबसे उन्होंने यहां खाना खाया है उसके बाद कहीं और नॉनवेज खाना ही नहीं खाया। वहीं विजय सिंह भी अक्सर यहां आते रहते हैं और उन्हें यहां मिलने वाले सभी नॉनवेज आइटम काफी पसंद आते हैं।
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पहले प्रकाशित : 29 अक्टूबर, 2023, 12:06 IST
