रीते कुमार/समस्तीपुर. शाकाहारी भोजन के शौकीनों के लिए नॉन पसंदीदा खाद्य पदार्थ हैं। लेकिन अब सब्जी खाने वालों के लिए भी कबाब का विकल्प है। जी हां! अगर आप भी वेज कबाब खाना चाहते हैं, तो आप घरारी बस स्टैंड के नजदीक जाएं। यहां आपको 56 ब्लॉग स्टोर में हरा भरा वेज कबाब खाने को मिलेगा। ऐसा टेस्ट करें कि एक बार खाने के बाद इसे बार-बार खाना शुरू कर दें। इस इलाके में ये काफी फेमस भी है. यहां आपको मेन्यू मिल जैसा फाइव स्टार होटल मिलेगा। यही कारण है कि यहां लोग दूर-दराज़ से अपनी पसंद का कबाब निकालते हैं।
बताया गया कि हरा भरा कबाब पूरी तरह से वेज़ है। इसमें कई तरह की सब्जियों का इस्तेमाल किया जाता है. कलाकार इंद्र मिर्च के आंकड़े बताते हैं कि इसे बनाने के क्रम में सबसे पहले बांस, गाजर, अदरक, सामान मिलाकर 8 से 10 वैरायटी की सब्जी को अलग-अलग काटा जाता है। फिर इसके बाद सभी को मिक्स कर स्टॉक में ले लिया गया। इसके बाद सभी को मैस्करगोल-गोल टिक्की के आकार में शामिल किया जाता है। फिर से उस पर काजू लगाकर गर्म तेल फ्री में लें। फ्राई होने में करीब 2 मिनट का समय लगता है। इसके बाद निर्माता के साथ भोजन की सेवा की जाती है। देखा जाता है कि जैसे-जैसे यह देखने में लजीज होता है, वैसे-वैसे खाने में भी उतना ही स्वादिष्ट होता है।
एक प्लेट में आठ पीस कबाब मिलता है
बातचीत के दौरान कलाकार इंद्रजीत कुमार ने बताया कि हमारे यहां छप्पन ब्लॉग में तरह-तरह के व्यंजन पेश किए जाते हैं। जिसका स्वाद चखते ही आप इसे देख लेंगे। बता दें कि 56 पेज में ऐसे कई व्यंजन शामिल हैं, जो ज्यादातर फाइव स्टार होटल में ही मिलते हैं। लेकिन, यहां पर आप उन क्लासिकल का भी स्वाद चख सकते हैं। वह कहते हैं कि एक प्लेट में आठ टुकड़े नीचे दिए गए हैं। इसकी कीमत 130 रुपये है. जो काफी सस्ता है. ऐसे लोग यहां के हरा भरा कबाब चाव से खाते हैं।
.
पहले प्रकाशित : 2 नवंबर, 2023, 16:08 IST
