विश्व खाद्य भारत में आयुष आहार: अन्तर्निहित योग दिवस से लोकप्रिय हुए योग की तरह अब भारत के साथ मिलकर भी दुनिया में धूम मचाने जा रहे हैं। मोटे अनाज यानी मीट को लेकर सबसे पहले से मिल रहे रिव्यु भी खासे मोनोसाहित्य करने वाले हैं। इसे लेकर शुक्रवार को कोफ्लैंड के प्रोग्रेस ग्राउंड में वर्ल्ड फूड इंडिया के उद्घाटन समारोह में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने बड़ी बात कही। आईसीआईसीआई बैंक ने कहा कि भारत का सस्ता फर्नीचर कल्चर हजारों वर्षों की यात्रा का परिणाम है। हमारे अध्ययन ने आयुर्वेद को जन सामान्य की खाद्य शैली से जोड़ा था। भारत की पहली पर जिस तरह से अंतराष्ट्रीय योग दिवस ने योग को दुनिया के कोने-कोने तक पहुंचाया, वैसे ही अब मिलते हैं दुनिया के कोने-कोने तक।
नई दिल्ली प्रोग्रेस ग्राउंड में 3 नवंबर से 5 नवंबर 2023 तक वर्ल्ड फूड इंडिया का आयोजन हो रहा है। इस दौरान आयुष मंत्रालय की ओर से नेशनल इंस्टिट्यूट ऑफ आयुर्वेद, जयपुर में कॉलेज सत्र का आयोजन किया गया, जिसमें प्रोफेसर आए अनुपम मिश्रा ने मेडिकल मेडिकल टूरिज्म पर जोर देते हुए कहा कि विश्व भर में स्वास्थ्य सेवाओं के लिए आयुष मंत्रालय की ओर से कॉलेज सत्र का आयोजन किया जा रहा है। है.
100 क्वांटम कनेक्टिविटी वाला है आयुष का बाजार
इस दौरान ओमनी एक्टिविटी हेल्थ टेक्नोलॉजीज के स्ट्रेचिंग डायरेक्टर संजय मैरीवाला ने बताया कि वर्तमान समय में आयुष मित्रों का भारतीय बाजार लगभग 3.5 मिलियन अमेरिकी डॉलर है जो कि 100 करोड़ तक जाने की संभावना है।
आयुर्वेदिक सुपर फूड पहली पसंद बने
अखिल भारतीय आयुर्वेद संस्थान के असोसिएट प्रोफेसर डॉ. शिव कुमार हार्टी ने बताया कि भोजन, नींद और जीवन शैली मानव स्वास्थ्य के तीन प्रमुख अंग हैं और आयुष उत्पाद न केवल अंतराष्ट्रीय खाद्य शैली का हिस्सा बन रहे हैं, बल्कि लोगों की पहली पसंद भी बन रहे हैं। . वहीं एफआईटीटी-एआईटीआई दिल्ली से आए डॉक्टर साकेत चट्टोपाध्याय ने बताया कि किस प्रकार के नए आयुष अभ्यर्थियों के विकास में आर्टिफिशल एजेंसी का सहयोग प्राप्त किया जा सकता है। आयुष मंत्रालय के मीडिया सलाहकार संजय देव ने कहा कि आयुर्वेद हमारे देश में हजारों वर्षों से चली आ रही संस्कृति का हिस्सा है और आयुष इस व्यवस्था को आगे बढ़ाने का काम कर रहा है।
बता दें कि वर्ल्ड फूड इंडिया के इस आयोजन में आयुष मंत्रालय एक सहयोगी की भूमिका निभा रहा है। आयुष मंत्रालय की ओर से वर्ल्ड फूड इंडिया में आयुष द्वारा तैयार किया गया आयुर्वेद आहार के साथ ही आयुष आहार का वर्तमान जीवन में महत्व, उनके प्राप्त करने के तरीके आदि के बारे में विस्तार से जानकारी दी जा रही है . इसके साथ-साथ पारंपरिक चिकित्सा पद्धतियों की थाली आदि के बारे में बताया गया है।
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पहले प्रकाशित : 3 नवंबर, 2023, 20:26 IST
