आशीष कुमार, पश्चिमी चंपारण। रियल में खान-पान का अलग ही मजा है। शरीर की गर्मी से लेकर इम्युनिटी बूस्ट करने जैसे कई फायदों के लिए लोग इसे बड़े पैमाने पर सेवन करते हैं। ऐसे में अगर शुद्ध और केमिकल फ्री मिल जाए, तो बात कुछ और ही हो जाती है। लेकिन समस्या यह है कि शुद्ध शहद आखिर कहां है? वैसे तो भारत में ऑस्ट्रेलियन ब्रांड्स शुद्ध शहद का इस्तेमाल करने का दावा करते हैं, लेकिन कहीं भी केमिकल का इस्तेमाल नहीं होता है। ऐसे में लोग इसके सेवन से उठते हैं।
ऐसे में आज हम आपको चम्पारण में मिलने वाली ऐसी हनी के बारे में बताने जा रहे हैं, यहां हार्वेस्टिंग बिल्कुल पारंपरिक तरीके से जंगल में ही की जाती है। साथ ही केमिकल यूज़ में किसी भी प्रकार का उपयोग नहीं किया जाता है। ये पूरी तरह से शुद्ध एवं प्राकृतिक है, जिसे आप कोई भी देख सकता है।
16 प्रकार के केस्ट टेस्ट में बिटकॉइन हनी उपलब्ध है
चंपारण में मिलने वाली इस हनी को आराम से तैयार किया जाता है। विशेषज्ञ पालक और ट्रेनर शुभम ने बताया कि चंपारण के वाल्मिकी टाइगर रिजर्व जंगल से लेकर देश के अलग-अलग राज्यों के जंगलों में बी कीपिंग की जा रही है। वहां से हार्वेस्ट किए गए शहद को शुभम सलेमाज कर लेते हैं और फिर उस कच्चे शहद को पारंपरिक तरीके से फिल्टर कर, लैब में टेस्ट करके बिना किसी उत्पाद के पैक कर चम्पाण्य के नाम से ब्रांडिंग करते हैं।
खास बात यह है कि वर्तमान में उनके करीब 16 प्रकार के टेस्ट उपलब्ध हैं। तुलसी, नीम, जामिन, अजजायन, मोरिंगा (सहजन), यूक्लिप्टस, लीची, सरसों, लाल जंगल शामिल हैं। गौर करने वाली बात यह है कि जिन लिटरल के झुंड के प्रकार फूल या फूल के रस के जनक हैं, शहद का स्वाद भी वही होता है। उदाहरण के लिए लीची का रस पीने वाली शाही परिवार का लीची का स्वाद ऐसा ही होगा।
यहां संपर्क कर घर बैठे मंगा सकते हैं
शुभम ने बताया कि जामिन, तुलसी, ब्लैक फॉरेस्ट और रेड फॉरेस्ट फ्लेवर वाले शहद को वे खुद ही वी ट्रॉयल में हार्वेस्ट करते हैं। मोरिंगा, लीची और क्रीम हनी (मुसलमान) को भागलपुर सहित राज्य के अलग-अलग सजावटी से मंगाते हैं। इसके अलावा यूपी को यूकिप्टस फ्लेवर और व्हाइट हनी फ्लेवर को कश्मीर से मांगा जाता है।
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बचे हुए फ्लेवर्स जैसे: बेरी हनी, मल्टीफ्लोरा, हिमालयन डार्क हनी, ग्लूक्स हनी और स्पेशल मुर्बब्बा हनी को अलग-अलग राज्यों से मंगाकर, फिल्म फिल्टर और लैब टेस्ट करा पैक बनाते हैं। इसके बाद बाजार में बिक्री के लिए उतारे जाते हैं। बकौल शुभम, 16 तरह के टेस्ट वाली खोजी हनी राज्य में लगभग सभी जगहें हैं। ऐसे में अगर आप इसे खरीदने वाले हैं, तो 9504700420 पर संपर्क कर डिलिवरी के माध्यम से किसी भी राज्य में कैश मंगा सकते हैं।
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पहले प्रकाशित : 7 नवंबर, 2023, 11:17 IST
