मनीष कुमार/कटिहार. बिहार में अगर आप दिल्ली के मशहूर छोटे भटूरे का स्वाद लेंगे तो लाजवाब हो जाएंगे। यहां छोले-भटूरे पर अनोखे जीजा-साले की जोड़ी भी मशहूर है. पिछले 18 सालों से लोग स्वादिष्ट छोले और भटूरे खिलाते हैं। ये छात्रावास के रहने वाले हैं. विनोदी कहते हैं कि वह पुरातनपंथी देशों के लोगों को स्वादिष्ट छोले और भटूरे खिलाते हैं। उन्होंने कहा कि दुकान के पीछे की कहानी भी अजीब है। वह एक बार किसी काम से दिल्ली गए थे। वहां पर अंतिम परीक्षण किया गया था. फिर वहां से गद्दारी अपने मित्र की दुकान में खोल ली। आज लाख रुपए का खर्चा आ रहा है.
मूल रूप से सुपरमार्केट के रहने वाले विनोद डिनलिन डांस ने अपने साला वेडिंग के साथ मिलकर दिल्ली के मशहूर छोले भटूरे के नाम से स्टॉल खोला। अब पूरे कार्टून में काफी फेमस है। महानुभावों की विनोद माने तो वह इंटरनैट पास है। डिज़ायन के शहीद चौक में हर दिन 200 से 300 प्लेट छोले भटूरे बेचते हैं। उनके यहां छोला भटूरा खाने के लिए दूर-दूर से लोग आते हैं। विनोद कहते हैं कि उनके द्वारा तैयार की गई थाली में छोले भटूरे के अलावा मिक्स अचार और केक भी दिए जाते हैं.
छात्र-लेखिकाएं हैं कि लगभग 18 वर्ष से वह लोग इसी व्यवसाय से जुड़े हुए हैं। रोजाना 200 से 300 प्लेट सेल हो जाने से वह लोग भी बेहद जरूरी हैं। वहीं, अगर कीमत की बात करें तो 25 रुपये प्रति प्लेट की खरीदारी की जाती है। वोडाफोन भी अपने जीजा के काम में हाथ बंटा कर बेहद खुश हैं। दूर-दूर से आने वाले लोगों से भी मिलता है दिल्ली के मशहूर छोले-भटूरे का स्वाद, अच्छी गुणवत्ता के साथ। डॉक्यूमेंट्री के शहीद चौक पर डॉक्यूमेंट्री के रहने वाले विनोद कुमार और उनकी शाला स्टूडियो दोनों मिलकर लगभग 7 से 8 हजार कमा लेते हैं।
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पहले प्रकाशित : 8 नवंबर, 2023, 19:30 IST
