सुशील सिंह/माउ: जिलों में छोटी बड़ी मिठाइयाँ मौजूद हैं। कोई अपना मजबूत तो कोई अपने स्वाद के लिए मशहूर है। लेकिन हम एक ऐसी मिठाई के बारे में बताएंगे और बताएंगे जिसके साथ बात करके लोग स्वाद के दीवाने हैं। यही नहीं इस आदर्श ने पूरे जिले में अपना परचम लहराया है। एस
मऊ जिले में एक ऐसी दुकान है। जंहा मिलने वाला लौंग लत्ता अपनी पहचान के लिए एक अलग पहचान रखता है। स्वाद के स्वाद के दौर में भी इस मिठाई का जलवा है. इसकी वजह यह है कि इस दुकान के कारीगर बनाने का तरीका भी शानदार है। खोया मिले हुए लौंग के मिश्रण से तैयार होने और गरम तेल की चटनी में तलने के बाद जैसे ही चीनी के चाशनी में डब किया जाता है तो उसे लौंग लता कहा जाता है।
ऐसे बनती है लौंगलता
मऊ शहर में इसकी खूब मांग है। माउ शहर के साथ-साथ अन्य जिलों में भी लोग बड़े चाव से ले जाते हैं.इसका स्वाद ऐसा होता है जैसे मुंह में चाशनी डूब जाती है. कुल मिलाकर माउ जिले की पहचान राजवंती का लौंग लता है। लॉन्ग लाबा बनाने वाले रामकेवल ने बताया कि हम 20 साल से यहां लांग लाबा टूट गए हैं। लॉन्ग लाॅबा मेडा, खोवा लार्ग, काजू आदि सामान से बनाया जाता है। लॉन्ग लैबा से पहले मैदा में घी समग्र गुथा जाता है फिर लोई छोड़ देता है उसे गोल बेल बनाकर खोवा, लॉन्ग, काजू बादाम आदि भरा जाता है।
ये है इस खट्टी मिठाई की कीमत
राजवंती स्वीट्स पर बाइक वाले लौंग लता का काफी बिकाऊ है। कीमत कीमत ₹15 प्रति पीस है. लवलता की स्वर्णिम और प्रसिद्ध होने की वजह से लोग शाम को आते हैं और खरीदारी करते हैं और खरीद का घर भी ले जाते हैं। दिग्गज आकाश गुप्ता का कहना है कि हमारी यहां लौंग लता काफी मशहूर है। लंगड़ा लाबा 30 साल से हमारी दुकान पर बिकता है। स्वतन्त्रता पर भी विशेष ध्यान दिया जाता है। हमारे स्टोर से शाम के समय लगभग 700 से 800 लॉन्ग लाबा कम्फर्ट से बिक जाता है।
यहां की लौंगलता काफी मशहूर है
ग्राहक अमित ने बताया कि हम यहां लौंग लैब्स आते हैं। यहां की लौंगलता काफी मशहूर और काफी स्वादिष्ट है। हम यहां कई प्राचीन से लेकर लवलता ढूंढते हैं। यहां के लॉन्गलता का स्वाद भी लाजवाब है। बाहर से भी लोग आते हैं तो लवलता से जुड़ जाते हैं और टेस्ट बेहतर होने की वजह से लोग घर भी ले जाते हैं।
ये है इस दुकान का सुई
अगर आप रेलवे स्टेशन से लंबी दूरी तय करने या खाने के लिए आते हैं तो लगभग 2 किलोमीटर की दूरी तय करनी होगी। जो कि जिले के डिमार्केट मार्केट अली बिल्डिंग के पास स्थित है राजवंती स्वीट्स।
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पहले प्रकाशित : 11 नवंबर, 2023, 09:57 IST
