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सितंबर महीने में भी दही खाने से नुकसान हो सकता है।
इस महीने में दही का मन हो, तब चीनी सहित सभी सामग्री।
दही से कब बचें: दही खाना ज्यादातर लोगों को पसंद होता है. बड़ी संख्या में लोग अपनी आबादी में दही को नियमित रूप से शामिल करते हैं। दही के साथ स्वादिष्ट होने के कारण पोषक तत्वों से भरपूर होता है। दही में प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन, पोटैशियम और मैग्नीशियम सहित पोषक तत्व मौजूद होते हैं। हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए दही का सेवन करने की सलाह दी जाती है। आयुर्वेद के अनुसार दही का सेवन सावधानी पूर्वक करना चाहिए। कुछ मौसम ऐसे होते हैं, जब दही खाना नुकसानदायक भी हो सकता है। ज्यादातर लोग दही को ठंडा मानते हैं, लेकिन इसकी तासीर गर्म होती है। चौंक गए होंगे, लेकिन ये बात बिल्कुल सही है. आज आयुर्वेदिक डॉक्टर से मिलेंगे कि सितंबर महीने में दही खाना स्वादिष्ट है या नहीं।
यूपी के क्रिटिकल आयुर्वेदिक मेडिकल कॉलेज के एसोसिएट प्रोफेसर डॉ. सरोजोहा गौतम आयुर्वेद के अनुसार दही को लेकर कई ऐसी बातें बताई गई हैं, जिनके बारे में ज्यादातर लोग नहीं जानते हैं। आयुर्वेद में दही खाने का सही समय और सही तरीका भी बताया गया है। ज्यादातर लोग यह बात नहीं जानते हैं कि दही की तासीर गर्म होती है। गर्मी और बारिश में मौसम में इसका सेवन नुकसानदायक माना जाता है। जबकि समुद्र के मौसम में दही खाना के बारे में बताया गया है। आयुर्वेद में दही को देर से पचने वाला आहार बताया गया है और रात में इसका सेवन नहीं करना बताया गया है। अगर आप बैलों में दही खाना चाहते हैं, तो इसकी मात्रा बेहद कम होनी चाहिए और इसमें चीनी साबुत खाना भी शामिल होना चाहिए। इससे शरीर को नुकसान नहीं होगा.
सितंबर में दही खाना क्या चाहिए?
डॉ. सरोज गौतम का कहना है कि आयुर्वेद में गर्मी और जूते में दही खाने से होने वाले नुकसान के बारे में बताया गया है। सावन और भाद्रपद के महीने में बारिश का मौसम होता है, इस कारण से दही खाने से बचना चाहिए। इस मौसम में लोगों के शरीर का मेटाबॉलिज्म धीमा हो जाता है और पाचन शक्ति कमजोर हो जाती है। जब इस वक्ता दही का सेवन किया जाता है, तो उसे पचने में काफी वक्त लगता है। ऐसे कंडीशन में लोगों को अपच की समस्या हो सकती है। साथ ही पेट खराब होने का खतरा भी रहता है। सितंबर के शुरुआती कुछ सप्ताह में दही नहीं खाना चाहिए, लेकिन आखिरी सप्ताह में मौसम थोड़ा ठंडा हो जाता है और इसका सेवन किया जा सकता है। अगर आप सितंबर महीने में दही खाना चाहते हैं, तो इसमें चीनी घटक भी शामिल हैं। ऐसा करने से दही की तासीर खत्म हो जाएगी और शरीर को नुकसान नहीं होगा। भारी मात्रा में इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
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किस समय दही खाना चाहिए?
आयुर्वेद शास्त्र के अनुसार रात के वक्त दही खाना हर मौसम में नुकसानदायक होता है। दही को हमेशा सुबह या दोपहर के समय खाना चाहिए। रात में अगर आप दही खाएंगे तो पेट की कई बीमारियां पैदा हो सकती हैं। दही की प्राकृतिक अम्लीयता है और गलत वक्त पर दही खाने से हमारा खून पाया जा सकता है। इससे सपने की तस्वीरें पैदा हो सकती हैं। ऐसे में दही पर हमेशा सही वक्त पर खाना बनाना चाहिए। दही में मूंग की दाल, शहद, घी, शक्र और मसाले को पूरा खाना बहुत स्वादिष्ट होता है।
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पहले प्रकाशित : 31 अगस्त, 2023, 20:30 IST
