धीर राजपूत/फिरोजाबाद. यूपी के गुड़गांव में अलग-अलग तरीकों से साउथ इंडियन व्यंजन तैयार किए जाते हैं, जिनमें डोसा के लोग दिए जाते हैं। वहीं, पिपरियाबाद में जलेसर रोड पर एक दुकान पर बनने वाला डोसा अपने लाजवाब डॉक्युमेंट की वजह से चर्चा में है। शहर में आने वाला हरस्पेस एक बार यहां डोसा खाना जरूर जाता है। इस दुकान पर साउथ इंडियन फूड की कई वैरायटी हैं।
जलेसर रोड स्थित प्रभात डोसे के मालिक प्रभात कुमार ने बताया कि करीब 7 साल पहले डोसे की दुकान शुरू की थी। दुकान पर 15 तरह की लाजवाब खुराकें तैयार हो जाती हैं। इसमें मसाला डोसा, पनीर डोसा, मसूर डोसा, स्वीट कॉर्नर डोसा, चीज़ डोसा आदि शामिल हैं. खुराक की कीमत 80 रुपये से लेकर 150 रुपये तक है. साथ ही उन्होंने बताया कि घर पर तैयारियाँ का मिश्रण बनाओ। साथ ही घर पर ही हैं दाल और चावल के पेस्ट. सांभर बनाने में भी खुद की सामग्री का उपयोग किया जाता है। इस खुराक का आकर्षणवाद काफी लाजवाब हो जाता है।
दूर-दूर से आते हैं लोग
रसोइया प्रसाद कुमार ने बताया कि यहां उनकी अलग-अलग खुराक की अलग-अलग कीमत है। इस डोज़ की दुकान से हर महीने 60000 रुपये की कमाई होती है. बता दें कि यह लगी है चॉकलेटाबाद शहर की मशहूर दुकान और यहां स्मारकवाद के दीवानों की भीड़ रहती है।
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पहले प्रकाशित : 20 नवंबर, 2023, 15:17 IST
