ब्रेकफ़ास्ट रेसिपी: नामांकन में ऐसे विशिष्ट मल्टीग्रेन मेथी थेपला, हर किसी का बनेगा फ़ेवरेट, ऊर्जा भी जीवंत

मल्टीग्रेन मेथी थेपला रेसिपी: पत्रिका में कई ऐसे प्रसिद्ध कलाकार शामिल हैं, जो एक बार का स्वाद लेने के बाद बार-बार खाने का मन बनाते हैं। ऐसे ही दिलचस्प व्यंजन मल्टीग्रेन मेथी थेपला भी हैं। गुजरात के प्रसिद्ध व्यंजन मल्टीग्रेन थेपला के लिए एक बेहतर विकल्प है। नाममात्र की सेहत के लिए यह नाश्ते का टेस्टी है। असल में, मेथी अपने आप में कई चुनौतियों से लड़ने में सक्षम है। यह कार्यकर्ताओं को भी नियंत्रित करता है. सबसे अच्छी बात यह है कि मेथी का थेपला को आप से लेकर डिनर तक बना सकते हैं। अगर आप भी घर पर खाना बनाना चाहते हैं तो हमारी बताई गई विधि आसान अपना सकते हैं। आइये जानते हैं मल्टीग्रेन मेथी थेपला बनाने का आसान तरीका-

सामग्री के लिए मल्टीग्रेन मेथी थेपला

आटे का आटा- 1 कप
ज्वार का आटा- 1 कप
रागी का आटा- 1 कप
बेसन- 1 के.पी
दही- 2 कप
हींग- 1 पिंच
वज़ह- 1 दिन
मेथी कटी- 2 कप
अदरक-लहसुन पेस्ट- 1 टुकड़ा
पिसी हुई लाल मिर्च- 1 इंच
हरी मिर्च पेस्ट- 1 चम्मच
धनिया पाउडर- 1
तेल- 2 तेल
नमक- स्वाद

मल्टीग्रेन मेथी थेपला बनाने की विधि

मल्टीग्रेन मेथी थेपला बनाने के लिए सबसे पहले आटा गूंथने के एक बड़े पोइंट में सभी आटे को मिलाये. इसके बाद इसमें दही, थोड़ा तेल और संपूर्ण मिलाकर पानी डाला जाता है। इसके बाद इसे अच्छी तरह से गूंथ लें। हालाँकि, पानी को थोड़ा-थोड़ा करके है, ताकि पानी को थोड़ा-थोड़ा करके बढ़ाया जा सके। गूंथने के बाद इसमें तेल से ग्रीस कर दें। फिर कुछ देर के लिए यूँ ही छोड़ दें। ऐसा करने से आटा में आटा उगेगा, जिससे रोटी फटेगी नहीं। कुछ समय बाद गूंथे हुए टुकड़ों को अपने मनपसंद के आकार के अनुसार गोल बनाया।

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गोला बनाने के बाद फ्राई पैन लें और इसे चूल्हे पर गर्म करें। अब मल्टीग्रेन एटेरियल के गोलों को गोलाकार दृष्टि में बेले। यह रोटी की तरह निर्देशित. लेकिन तवे पर रोटी से थोड़ा अलग नियम अपनाएं. जैसे पराठा बनता है, वैसे ही थेपले को बनाते हैं. अब आप टीवी पर थेपले के साथ-साथ थोड़ा-थोड़ा तेल भी डालते रहें और इसे तोड़ते रहें। अगर आप मोटिवेशनल क्रिस्पी बनाना चाहते हैं तो आँचल को थोड़ा जल्दी कर दीजिये। इस तरह आपका मल्टीग्रेन मेथी थेपला तैयार है। अब आप इसे अचार या चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।

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