राजकुमार सिंह/वैशाली. अगर आप नॉनवेज के शौकीन हैं तो जाहिर सी बात है कि आपने कई तरह के चिकन खाये होंगे. लेकिन आज हम आपको अलौकिक के एक छोटे से स्टॉल के बारे में बताते जा रहे हैं, जहां का रेब्रीडी चिकन खाना आप दूसरी जगह के चिकन को भूल जाएंगे। विश्वास मानिए, अल्ट्रासाउंड जिला मुख्यालय हाजीपुर स्थित सरकारी बाजार का सुरेंद्री चिकन आपको काफी पसंद आएगा। यही कारण है कि सराय बाजार से जो लोग खरीदते हैं, वे सुरेंद्री चिकन खाने के लिए यहां जरूर रुकते हैं।
सरकारी बाजार के रहने वाले आमिर कुमार पहले दिल्ली में एक होटल में काम करते थे। जहां वह थीं सिकंदरी चिकन बेक. अब आपके घर जिले के लोग सुरेंद्री चिकन खाते हैं। उनकी दुकान सुबह 10 बजे से रात 9 बजे तक खुली रहती है। प्रतिदिन 50 किक चिकन की दुकानें हैं। इस दुकान पर हाजीपुर शहर के कई हिस्सों के साथ-साथ लोग खड़े हैं। खासकर युवाओं का रुझान सबसे ज्यादा रहता है। इतना स्वादिष्ट होता है हैदराबादी चिकन जिसे आप भी न खाएं लोग.
8 साल होटल में काम किया
शिक्षक हैं कि जब वह 18 वर्ष के थे, उस समय घर की स्थिति ठीक नहीं थी। इसके बाद वह अपने चचेरे भाई के साथ दिल्ली चली गईं और एक होटल में काम करने लगीं। वहीं पर धीरे-धीरे चिकन बनाना सीखने लगे। बाद में एक बड़े होटल का ऑफर आया, तब तक वहां आठ साल तक काम चला। लेकिन वहां पर घर-परिवार को समय नहीं दे पा रहे थे। इसलिए साल 2021 में वापस बिहार लौटे। एक महीने के बाद यहां के सराय बाजार में अपनी दुकान खोल ली और लोगों को हैदराबादी चिकन की जरूरत लग गई। वे लगे हुए हैं कि जैसे-जैसे प्रचार हो रहा है, भीड़ भी बढ़ती जा रही है। दुकान के स्टॉल पर आप 180 रुपये में 6 पीस चिकन और दो पराठा खा सकते हैं.
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पहले प्रकाशित : 21 नवंबर, 2023, 13:39 IST
