मनीष कुमार/कटिहार : मोमोज आज के समय में सभी जगह उपलब्ध है। पर आप दार्जिलिंग का मोमोज अपने स्वाद का दीवाना बना देंगे।कटिहार के कारगिल चौक पर दो दोस्त अमर सिंह और नवीन तमांग सामूहिक मोमो की दुकान शुरू कर रहे हैं। इनमें से एक दुकान पर वेजी, पनीर और चिकन मोमो हैं, जो कि बेहद पसंद आते हैं।
बता दें कि दोनों दोस्त पहले दार्जिलिंग में रहते थे, बाद में उनके नए तमांग के पिता बीएमपी की नौकरी में चले गए और बाद में वे दिवालिया हो गए और बस चले गए। अब क्लासिकल के कारगिल स्क्वायर पर अपने दोस्त अमर कुमार सिंह के साथ मिलकर दार्जिलिंग मोमो के नाम से मोमो की दुकान शुरू की है जिसे पसंद किया जाता है।
ऐसी तैयारी हम करते हैं
वहीं मोमो की दुकान चल रही है अमर कुमार का कहना है कि रोजाना करीब 200 से ज्यादा लोग उनके यहां मोमो खाने के लिए तैयार रहते हैं। अमर कहते हैं कि वेज मोमो मैदा और कई तरह की हरी चटनी और सोयाबीन से तैयार होती हैं, जबकि पनीर वाले मोमो में पनीर के अलावा कई तरह की सब्जियां तैयार होती हैं. चिकन मोमो में भी चिकन और कई तरह की सब्जी मिक्स कर यह मोमो तैयार करते हैं.
अमर कहते हैं कि पहले वह लोग घर में इसे तैयार करते हैं और फिर कारगिल चौक स्थित अपनी दुकान पर इसे शेष कर अन्य को दे देते हैं। बता दें मोमो के साथ-साथ विश्विद्यालय को बादाम और टमाटर की पेशकश करते हैं।
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डेम कम, टेस्ट शानदार
अगर कीमत बताई जाए तो वेज मोमो की कीमत ₹40 प्रति प्लेट दी जाती है, जबकि चिकन और चिकन मोमो की कीमत ₹50 प्रति प्लेट दी जाती है। दूसरे दोस्त नवीन तमांग का कहना है कि वह लोग पहले दार्जिलिंग में रहते थे। उनके पिता के ब्रांड बीएमपी में पोस्टिंग के बाद वह लोग यही बस गए और इसलिए दार्जिलिंग के नाम से ही मोमो की दुकान खोली। जो लोगों को काफी पसंद आ रहा है.
वहीं इस दुकान पर मोमो का स्वाद लेने वाले देवाशीष कुमार और भावना का कहना है कि यहां के मोमो का स्वाद ही कुछ अलग है. यहां का मोमो खाने के बाद दार्जिलिंग और सिलीगुड़ी के मोमो की याद आती है। इसलिए वह लोग अक्सर यहां पर मोमो का स्वाद लेने की अपील करते हैं और अन्य लोगों से भी मोमो का स्वाद लेने की अपील करते हैं। दार्जिलिंग से आए दो दोस्तों द्वारा खोले गए कुल क्लासिक के कारगिल चौक पर दार्जिलिंग मोमो की दुकान का क्रेज काफी है। यहां का मोमो लोगों को काफी पसंद आ रहा है.
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पहले प्रकाशित : 22 नवंबर, 2023, 09:47 IST
