वेज मोमोज: मोमोज खाने के हैं शौकीन? घर पर इस अंदाज में वेजिटेबल मोमोज़, भूल जायेंगे बाहर का खाना

वेज मोमोज रेसिपी (वेज मोमोज रेसिपी): आज कल मोमोज पसंद करने वालों की कोई कमी नहीं है। जब भी बाहर भूख लगती है तो लोगों की पहली पसंद शाकाहारी या नॉनवेज मोमोज ही होती है। जगह-जगह आपको मोमोज एस्केपर्स स्टॉल, ठेले, शॉप नजर आएगी। स्टीम में खाना पकाने वाला मोमोज एक सिंपल लगता है, स्वाद ही स्वादिष्ट और मजेदार भी। बड़े, बच्चे, बुजुर्ग हर कोई इसे (मोमोज़) खाना पसंद करता है। कुछ लोग बाहर की चीज़ें खाने से लेकर ठेकेदार तक होते हैं। ऐसे में वे मोमोज (वेज मोमोज) खाना तो चाहते हैं, लेकिन बाहर होने की वजह से वे जल्दी नहीं खाते। कोई बात नहीं, आप घर पर भी आसानी से मोमोज बनाना सीख सकते हैं। मोमोज बनाने के लिए आपको स्टफिंग की सामग्री तैयार करने के साथ ही मैदा गुंदना होगा। आप इसे शाम के समय मशीनरी पर खा सकते हैं। घर में कोई पार्टी हो तो भी पार्टिसिपेट और हाईजेनिक मोमोज सर्व कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं वेज मोमोज़ बनाने की रेसिपी।

वेज मोमोज बनाने के लिए सामग्री (Veg Momos Banane ke liye Samagri)

लेख के लिए
मैदा- 2 कप
तेल- 1 छोटा चम्मच
नमक-स्वाद ग्राहक

स्टफिंग के लिए
आधा कप
गाजर- आधा कप
कालीमिर्च- 1/4 कप
अदरक- एक टुकड़ा कटा हुआ
लहसुन- 2-3 काली कटी हुई
पेज- 1/4 कप कटा हुआ
सोया सॉस- 1
चिली ग्रीन क्वार्टर- 1 बड़ा क्षेत्रफल
काली मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
नमक-स्वाद ग्राहक

वेज मोमोज बनाने की विधि

मैदा में सबसे पहले एक पोएशियन डाला गया। इसमें तेल और नमक शामिल है अच्छी तरह से गोंद लें। आटा बहुत सख्त या नमक ना गूंदें, बल्कि नरम आटा गूंद लें। अब इसे ठीक करके अलग रख दें। सभी स्टालों को आप इलेक्ट्रिक कैट लें। गैस चूल्हे पर एक पैन चढ़ाएं, इसमें 1 बड़ा चम्मच तेल डाला जाता है. जब गर्म हो जाए तो इसमें कागजी, स्टालिनिस्टास्टिक कुछ एसेट असेंबलियाँ होती हैं। अब गणित लैपटॉप इसमें। अब आप सभी गाजर जैसे गाजर, मिर्च मिर्च, पत्ता गोभी भी डाल सकते हैं। इसे कम से कम 3-4 मिनट के लिए फ्री करें। अब इसमें ग्रीन चिली सॉस, सोया सॉस, काली मिर्च पाउडर, स्वाद मसाला, स्वाद घटक अच्छी तरह से शामिल हैं। एक से दो मिनट के लिए फ्री गैस बंद कर दें। स्टफिंग तैयार हो गई है.

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अब मैदे से छोटी-छोटी लोई बनाकर इसे पूड़ी की तरह बेल लें। बीच का हिस्सा मोटा मोटा और किनारे वाले को थोड़ा पतला ही बेलें। बेलते समय पूरी तरह से संतृप्त तो थोड़ा आटा छिड़क सकते हैं। अब तक स्टफिंग की सामग्री निवेशक हो गई होगी। यह पूरी तरह से बीच में एक बड़ा सौदा है। अब इसे चारों ओर से मुड़ते हुए पोटली नुमा बंद करने की कोशिश करें। आप मोमोज पढ़ते हैं तो ध्यान ध्यान में ही होगा. ऐसे ही सभी मोमोज़ को जोड़े रखें लें। अब एक पैलेंजर पोथेशियन में एक पैलेंजर पानी स्टेचर गर्म करें। उसके अंदर एक छोटा सा स्टैंड रख दें ताकि मोमोज वाली प्लेट को उसके ऊपर रख दिया जा सके। मोमोज को ऐसी जगह पर रखें जो पोस्ट में अच्छी तरह से फिट हो जाए। अब इसे 5-7 मिनिट में तैयार कर लीजिए. मार्टियन मोमोज़ को चुन कर देखें कि ये पैक चुकाया गया है या नहीं। रिक्वेस्ट पर चिपचिपे ना लगें तो समझ लीजिए कि मोमोज रेडी है। अब एक-एक करके एक प्लेट में हटा लें. यह मेयोनीज, रेड चिली सॉस के साथ गर्मागर्म भोजन का मजा लें।

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