विक्रम कुमार झा/पूर्णिया : अभी के समय में आपको 5 रुपये में क्या मिलेगा? यहां पर आपको 5 रुपये में समोसा और चिप्स की दुकान मिलेगी। यहां खाने के लिए लोगों की भीड़ लगी रहती है. युवा कैलाश पंडित ने कहा कि इंटरनैशनल पास करने के बाद अरेस्ट किया गया था। इसके बाद फुलिया में सस्ता समोसा खा रहा हूं. आज लोगों को मेरे हाथों से बना समोसा बहुत पसंद आ रहा है. प्रतिदिन 200 से 300 समोसे की बिक्री होती है।
इंटरनेट ने भी स्वाद और मेहनत को लेबल किया
समोसा बेचने वाली दुकान पर दिग्गज कलाकार रोशन कुमार कहते हैं कि यह इंटर्नशिप के बाद समोसा बिकता है। जो काबिले प्रमुख हैं, लेकिन शेष उनकी भूख और उनके कमरे को अभी भी बरकरार रखा गया है। सस्ता समोसा मात्र ₹5 में मिलता है।
वहीं समोसा के ग्राहक काफी शानदार होते हैं। ग्राहक रोशन, राहुल पंकज समेत अन्य ग्राहकों का कहना है कि आजकल ₹5 में हालांकि कुछ भी नहीं दिखता, लेकिन अभी भी यह समोसा खाया जा रहा है। जिस वजह से लोग सस्ते समोसा और स्वादिष्ट स्वादिष्ट व्यंजन की दुकान पर आते हैं।
इंटरनेट पास करने के बाद समोसा बनाओ रोजगार
इंटरनेट पास कर समोसा बेच रहे लोकप्रिय युवा कैलाश पंडित का कहना है कि वह इंटरनेट पास करने के बाद रोजगार की तलाश में इधर-उधर भटक रहा था। लेकिन उन्हें रोजगार नहीं मिला. इसके बाद उनका पारिवारिक और आर्थिक प्रभाव समाप्त हो गया।
इसके बाद उन्होंने नौकरी करने की सोची और पूर्णिया में ठेले पर समोसा बेचने की शुरुआत की। हालांकि वह पिछले कई महीनों से समोसा बेच रहे हैं। उनका कहना है कि वह पूर्णिया के पॉलिटेक्निक स्क्वायर पर सुबह से रात तक समोसा की दुकानें हैं। प्रतिदिन 300 समोसा बेचकर अपने परिवार की जिम्मेदारी के नारे लगाते हैं।
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समोसा बनाने की ये विधि
युवा कैलाश पंडित कहते हैं कि समोसा बनाने की विधि अलग है. उन्होंने कहा कि वो घर पर ही मसाला बनाते हैं और खुद को तैयार करते हैं। मूंगफली और आलू की सब्जी को अच्छे तरीके से तैयार कर समोसा बनाया जाता है. जिस वजह से लोग अपनी दुकान पर जरूर समोसा और चिप्स का मजा लेते हैं। उन्होंने कहा कि अभी 10 दिनों में दो और पांच लोग एक-एक समोसा खा रहे हैं. साथ ही काली मिर्च और सरसों की चटनी देते हैं।
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पहले प्रकाशित : 4 दिसंबर, 2023, 16:01 IST
