कैलाश कुमार/बोकारो.नॉन वेजेज़ क्लासिक में स्वादिष्ट मांसाहार व्यंजन है और लोग यहां दूर-दूर से मछली कारी, मूल फ्राई, मटन कारी का उपयोग करते हैं। लाजवाब स्वाद लेने के लिए आते हैं। होटल के लेबल और लोकल 18 झारखंड को बताया गया है कि वह अपने होटल पर स्वादिष्ट फिशरी, चिकनकरी और मटनकरी के साथ होटल का संचालन कर रहे हैं। इसके अलावा यहां उनकी मछली में खास फ्राई फिशरी, फिश कारी, फिश पोस्टो, की वैरायटी भी शामिल हैं. यहां खाने के लिए सुबह से ही लोगों की लाइन लगी रहती है.
वोबेल ने बताया कि उनकी दुकान पर मछली और चिकन से जुड़े आइटम के वैरायटी की कीमत 30 रुपये प्रति पीस है.वही, मटनकरी की कीमत 60 रुपये प्रति पीस है. इसके अलावा मछली, चिकन और मट्टन के विशेष ऑर्डर के लिए 150 रुपये प्रति किल चार्ज किया जाता है। साथ में ही मछली बनाने की रेसिपी को लेकर पारंपरिक ने बताया कि मछली को ढोकर हल्दी, नमक और सरसों के तेल में मिलाया जाता है। फिर टमाटर, काली मिर्च, और लहसुन का पेस्टल पैक तैयार किया जाता है।
लोगों को खूब भा रही है मछली और चिकनकरी
वहीं, चिकनकरी बनाने के लिए सबसे पहले चिकन को अच्छी तरह से गर्म पानी में पकाया जाता है। फिर गर्मागर्म चटनी में प्याज, लहसुन व अदरक का पास्ता के टुकड़ों को अच्छी तरह से अलग-अलग तरह से बनाया जाता है। फिर चिकन पर हल्दी और दही से लेकर अच्छे से लेकर मसाले तक की पकौड़ी तैयार की जाती है. होटल के दिग्गजों ने बताया कि उनके यहां रोजाना 20 से 30 किल चिकनकरी और 50 किल चिकनकरी की दुकानें होती हैं।
उनकी दुकान रोज़ सुबह 6:00 बजे से लेकर शाम 4:00 बजे तक खुली रहती है। होटल पर मछली की कीमतें देखने आए ग्राहक पुष्पेंद्र ने बताया कि स्वाद के मामले में इस होटल का कोई जवाब नहीं और यहां सबसे सस्ते में सबसे स्वादिष्ट स्वाद वाली मछलियां हैं।
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पहले प्रकाशित : 7 दिसंबर, 2023, 15:15 IST
