अरशद खान/द.आज का आधुनिक युग जिस तरह से इंटरनेट के माध्यम से अपनी पहचान बना रहा है, तो यह कहना गलत नहीं होगा कि आज का युग इंटरनेट और ऑनलाइन प्लेटफॉर्म का युग है। ऑनलाइन शॉपिंग के साथ-साथ ऑनलाइन खाना ऑर्डर करना इन दिनों एक नया फैशन बन गया है। यही कारण है कि इस समस्या को हल करने के लिए अब कई ऑफ़लाइन प्लेटफ़ॉर्म बनाए गए हैं और इसी तरह कई ऑफ़लाइन किचन भी अब ट्रेंड में आ रहे हैं। उत्तराखंड की राजधानी ऑफिस में भी एक किचन ऐसा है, जो पूरी तरह से ऑनलाइन काम कर रही है। यानी कि अगर आप यहां के व्यंजनों का स्वाद लेना चाहते हैं, तो आपको ऑनलाइन ऑर्डर करना होगा और आप फूड फूड ऐप जैसे- जोमैटो, स्विगी आदि के माध्यम से ऑर्डर कर सकते हैं। इसका नाम द कुलचा किचन (द कुलचा किचन देहरादून) है।
लोक 18 से बातचीत में कुलचा किचन के मालिक सर्वज्ञ गुप्ता ने कहा कि उन्होंने हाल ही में इस ऑफ़लाइन किचन की शुरुआत की है। यह किचन वाले कस्टमर्स के डिजायनों को देखना शुरू हो गया है। उनका कहना है कि मेमोरियल में यह एक बहुत ही यूनिक कॉन्सेप्ट है, जिसमें कुल्चे की अलग-अलग डिशेज परोसी जाती हैं, जैसे- कुल्चा सैंडविच, मलाई चाप कुल्चा, पंजाब की फेमस कॉमेडी कुल्चा, इसके बर्गर बर्गर और फ्रेंच फ्रिज भी इसी तरह के हैं। तरह-तरह के व्यवसाय किये जाते हैं.
सबसे बड़ा डिजायन में कुलचा डिजायट
सर्वज्ञ का कहना है कि उनका कुलचा डायनेमिक का डिजाईन बाजार में सबसे बड़ा है। यह यूनिक कॉन्सेप्ट, यूनिक फ्लेवर के साथ ऑनलाइन माध्यम से कस्टमर को सर्व किया जा रहा है। इसमें चाप कुलचा है, तंदूरी चाप कुलचा है, पनीर कुलचा है, ग्रेवी चाप कुलचा है और इनके साथ अपने बनाये पोटेटो चिप्स भी सर्व किये जाते हैं.
ऑनलाइन ऑर्डर कैसे करें?
किसी भी रेस्तरां, कैफे या ऑफ़लाइन किचन से ऑर्डर करने के लिए उस रेस्तरां का ऑफ़लाइन ऐप पर रजिस्टर करना अनिवार्य है। ‘द कुलचा किचन’ से होम ऑर्डर करने के लिए आपको जोमैटो या फिर स्विगी का इस्तेमाल करना होगा। ऐप ओपन करके आप सर्च में पोस्ट किए गए लिस्टिंग में वेबसाइट डायरेक्टर द कुलचा किचन नाम से मेन्यू को अपनी विजिट लिस्ट में ऐड कर सकते हैं और ऑर्डर भी कर सकते हैं। इसके लिए आप ऑनलाइन पैलिट और पैलेशमेंट दोनों का भुगतान कर सकते हैं। सभी कुल्चों की कीमत अलग-अलग है।
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पहले प्रकाशित : 7 दिसंबर, 2023, 13:02 IST
