सोनिया मिश्रा/कीमी. राजमा चावल किसे पसंद नहीं होता. पहाड़ से लेकर मैदान तक राजमा चावल खाने के शौकीन मिल जायेंगे। राजमा टेस्ट के साथ काफी सामान्य गुणवत्ता से परिपूर्णता होती है। वहीं दूसरी ओर इसे खाने के कुछ नुकसान भी हैं। इसके बावजूद लोग राजमा को बड़े ही चाव से खाते हैं क्योंकि राजमा (Rajma Benefit) की तासीर गर्म होती है, इसलिए पहाड़ों में इसका सेवन लगभग हर घर में किया जाता है. राजमा में कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए काफी होते हैं। साथ ही इसके सेवन से कई समस्याओं से भी बचा जा सकता है। उत्तराखंड के नासिक जिले में सरकारी अस्पताल में एस्टीमेट डॉक्टर सिल्वर ने राजमा के फायदे और नुकसान दोनों ही गिनाए। उन्होंने बताया कि राजमा हाई ब्लड डीज़ल के घोल के लिए काफी हानिकारक है क्योंकि इसमें पोटेशियम, मैग्नीशियम और अन्य पोषक तत्वों की प्रचुरता होती है, जो हाई ब्लड डीज़ल को नियंत्रित करने में मदद करती है। इसके साथ ही मौजूद मैग्नीशियम सिर दर्द को दूर करने में भी सहायक होता है।
डॉ. सिल्वर ने बताया कि मैग्नीशियम में मौजूद राजमा (किडनी बीन्स के फायदे) दिल के लिए काफी जादुई है। साथ में ग्लाइसेमिक की समस्या यह भी है कि यह काफी कम होता है, जो ग्लूकोज स्तर को बनाए रखता है। उन्होंने आगे बताया कि राजमा में प्रचुर मात्रा में मात्रा पाई जाती है, जो वजन कम करने में सहायक होती है। साथ ही इसके सेवन से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे थोड़ी-थोड़ी देर में भूख लगना बंद हो जाती है। इसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण पाए जाते हैं, जो स्किन हीलिंग, कील-मुहांसे, विटामिन को ठीक करने और खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने में असरदार होते हैं।
इन लोगों को हो सकता है नुकसान राजमा
डॉक्टर सिल्वर ने बताया कि अगर किसी को पेट संबंधी दिक्कत है या गैस और एसिडिटी जैसी समस्याएं हैं तो उनके लिए राजमा नुकसानदायक हो सकता है क्योंकि इसमें तंबाकू की प्रचुरता होती है, जिससे पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ सकता है। साथ ही इससे कब्ज की समस्या को भी बढ़ावा मिल सकता है क्योंकि इससे पचने में भी थोड़ा समय लगता है। इसके अलावा अरेस्ट में भी इसे ज्यादा खाने से नुकसान हो सकता है.
अस्वीकरण: इस खबर में दी गई हेल्थ बेनिटिट रेसिपी की सलाह, हमारे दोस्तों द्वारा दी गई चर्चा के आधार पर है। यह सामान्य जानकारी है, कोई व्यक्तिगत सलाह नहीं। हर व्यक्ति की आवश्यकताएं अलग-अलग हैं, इसलिए डॉक्टरों से सलाह के बाद ही, किसी भी चीज का उपयोग करें। कृपया ध्यान दें, लोकल-18 की टीम का किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए कोई उत्तरदायित्व नहीं होगा।
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पहले प्रकाशित : 13 दिसंबर, 2023, 15:39 IST
