विनय अग्निहोत्री/भोपाल। देश के हर हिस्से में रहना-सहन से लेकर खान-पान अलग है। खाने में कई तरह के अनाज भी शामिल होते हैं, जो न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बहुत चमत्कारी होते हैं। बाजरा स्वस्थ मंद अनाज में से एक है, जो बेहद माना जाता है। बाजरा कैल्शियम से भरपूर होता है। इसके अलावा बाजरे में विटामिन बी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आयरन, मिनरल, फाइटेट, फिनोल और टैनिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं।
आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. सौरभ कुमार सिंह ने बताया कि समुद्र में बाजार खाने के कितने फायदे हैं। आयुर्वेद में इसे बहुत मूल्यवान माना गया है। बाजरे में मौजूद साबुत अनाज हमारे पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में मदद करता है। इसके नियमित सेवन से कब्ज, पेट में जलन, मरोड़ सहित पेट में जलन से लेकर कई कब्ज दूर होने लगते हैं। इसके अलावा लीवर और किडनी के स्वास्थ्य के लिए भी यह सिद्ध होता है। इसलिए ठंड में बाजरे का सेवन जरूर करना चाहिए।
हार्ट स्ट्रोक के खतरे को कम करता है
दिल की सेहत के लिए किसी भी तरह से बाजरे का सेवन बेहद फायदेमंद है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स बैड ओल्ड्स को कम करने में मदद करते हैं। रक्त धमनियों को स्मारकीय भंडार के साथ ही बाजरा क्लॉटिंग को भी दूर किया जाता है, जो दिल की ताकत और हृदय को आघात के खतरे को कम करता है।
तीसरा स्तर कम होता है
इस अनाज के सेवन से संतुलित मात्रा कम होती है, जो हृदय की खपत को कम करता है। बाज़ार में पाए जाने वाले मैग्नीशियम और फैब्रिक जैसे कपड़े, ब्लड वॉल्यूम कम होते हैं। इसी तरह बाजरे में मौजूद लिगनिन (लिग्निन) नामक फाइटोकेमिकल्स कार्डियक अरेस्ट के खतरे को कम करते हैं। बाजरे में ट्रिप्टोफैन एमिनो एसिड पाया जाता है, जो भूख को कम करता है। इसके सेवन के सुबह के विश्लेषण में करने से लंबे समय तक भूख नहीं लगती और पेट भरा रहता है।
अस्वीकरण: इस खबर में दी गई सलाह, हमारे छात्रों से की गई चर्चा के आधार पर है। यह सामान्य जानकारी है, कोई व्यक्तिगत सलाह नहीं। हर व्यक्ति की आवश्यकताएं अलग-अलग हैं, इसलिए डॉक्टरों से सलाह के बाद ही, किसी भी चीज का उपयोग करें। कृपया ध्यान दें, लोकल-18 की टीम का किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए कोई उत्तरदायित्व नहीं होगा।
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पहले प्रकाशित : 13 दिसंबर, 2023, 17:41 IST
