आदित्य आनंद/गोड्डा. अगर आप गोड्डा में स्वादिष्ट पापड़ी चाट खाना चाहते हैं तो आप गोड्डा के मोहनपुर पहुंच सकते हैं। यहां की पापड़ी चाट इतनी स्वादिष्ट है कि लोग 15 से 20 किलोमीटर दूर इस ठेले का पापड़ी चाट खाने के लिए तैयार हैं. मोहनपुर में यह स्टॉल सेंट माइकल स्कूल के सामने हर रोज लगता है। चैट खाने वाले ग्राहक कहते हैं कि जिस तरह बचपन के चार्ट का स्वाद थोड़ा ज्यादा तीखा-कट्टा मीठा और अलग-अलग तरह का होता था, इसी तरह की उनकी चाट भी एक अलग तरह का मिश्रण देती है जिससे मुंह में पानी आ जाता है।
चाट बनाने वाले राहुल कुमार ने कहा कि वह 20 से 25 साल की उम्र में मोहनपुर के संत माइकल स्कूल के पास चाट का ठेला लगाते हुए आ रहे हैं। वहीं सैकडो के ऐसे ग्राहक भी हैं जो इस स्कूल में सालों से यहां पर चाट खाते हैं और स्कूल से आए पर्यटकों के बाद भी वह जिले के अलग-अलग इलाकों से जब भी इस ओर से जाते हैं तो उनकी चाट खाना पसंद किया जाता है। वह अपनी दुकान में या चाट 20 प्लेट की दर से दुकानें हैं। वह अपनी दुकान में चाट के अलावा पानी पूरी भी रखते हैं, उनका मीठा पानी भी काफी स्पेशल होता है.
कैसी है चाट
उन्होंने आगे कहा कि वह चना दाल और मैदा से बनी हुई पापड़ी होती हैं और मूंग दाल से बनी होती हैं. वहीं कवाली चना का बना हुआ छोटा पड़ा हुआ है. जिसमें चार प्रकार के अलग-अलग प्रकार के मसाले दिए गए हैं, जिनमें लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, चाट मसाला और सबसे खास घर का बना अमचूर पाउडर शामिल हैं। इसके अलावा पापड़ी चाट में टमाटर और इमली की बनी बनी बनाई है, चने के बेसन से बनी सेव और ऊपर से धनिया पत्ती मूली और प्याज की कटी डाली जाती है, जिससे चाट काफी स्वादिष्ट लगती है. चैट करने आए ग्राहक शानू कुमार ने कहा कि वह फोर्थ क्लास से राहुल की चैट कह रहे हैं। पहली बार 5 रुपये प्लेट चैट कहा जाता था और अब जो चैट किया जाता है 20 रुपये प्लेट का भुगतान किया जाता है, लेकिन वह जब भी अपने चैट कहते हैं उन्हें बचपन की याद आती है
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पहले प्रकाशित : 13 दिसंबर, 2023, 18:49 IST
