ऋषभ कौशिक/लखनऊ: इनमें से एक भाग है भारी दौड़ जिंदगी में लोगों के पास सुबह नाश्ता करने का समय नहीं होता है। कई लोग ऑफिस जाने की जल्दी में होते हैं, जिसके कारण कुछ लोग ब्रेकफ़ास्ट स्किप कर देते हैं। जबकि, कोई भी व्यक्ति वजन के चक्कर में सुबह का नाश्ता नहीं करता है। लेकिन नाश्ता या सुबह का नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण मील माना जाता है। यदि दिन की शुरुआत रसायन विज्ञान और रसायन शास्त्र आहार से हो, तो निर्जीव शरीर में ऊर्जा बनी रहती है। इससे शरीर की प्रतिरोधक क्षमता और मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा मिलता है और आप स्वस्थ रहते हैं।
केजी बाज़ार, लारी कार्डियोलॉजी विभाग के वरिष्ठ डायटिशन डॉ. मृदुला विभा ने बताया कि नाश्ता छोड़ने से सेहत पर काफी बुरा असर पड़ता है। इसके कारण आप कई गंभीर गंभीर समस्याओं का समाधान कर सकते हैं। ब्रेकफ़ास्ट न करने से आपकी शारीरिक और मानसिक क्षमता प्रभावित होती है और यह आपकी विशिष्टता और विश्वसनीयता को भी प्रभावित कर सकती है। इससे आपकी शारीरिक ऊर्जा कम होती है और आपका ध्यान भी भटक सकता है। इसके अलावा, ब्रेकफास्ट स्किप करने से आपका मेटाबॉलिज्म भी प्रभावित होता है, जिससे वजन बढ़ने का खतरा बढ़ जाता है।
सबसे पहला मील कभी भी स्किप नहीं करना चाहिए
डॉ. मृदुला विभा ने बताया कि हमारा किराया भी क्यों रुका हो लेकिन हमें अपना सुबह का सबसे पहला मील कभी भी छोड़ना नहीं चाहिए। भूख के कारण नाश्ता न करने से मूड भी खराब हो सकता है और आपका रक्तचाप भी बढ़ सकता है। इसकी वजह से दिल से जुड़े खतरे का खतरा बढ़ सकता है। ऐसे में अगर आप खुद को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो सुबह कम समय में उच्च प्रोटीन और उच्च कार्बोहाइड्रेट से भरपूर ये डिश बना सकते हैं.
• कच्चे और हरे रंग से बने खाद्य पदार्थ पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। दालिये के सेवन से पोषण, पोषक तत्वों की कमी से होने वाली समस्या को कम किया जा सकता है। साथ ही यह कई बुलेट के गेम्स को कम करने में मदद कर सकता है। इसमें आपके लिए मौजूद रेजिस्टेंस टाइप 2 वर्क्स के खतरे से भी सीख लेना है।
बेसन और मूंग दाल का चीला अपने नाश्ते में शामिल कर सकते हैं. आपको बता दें कि मूंग की दाल को सेहत के लिए बहुत ही स्वादिष्ट माना जाता है. मूंग दाल में कॉपर, फोलेट, राइबोफ्लेविन, विटामिन, विटामिन सी, मोटापा, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, विटामिन बी -6, नियासिन, थायमिन पाया जाता है, जिसे शरीर से दूर रखने में मदद मिल सकती है।
• अंडा विस्फोट में एक शानदार नाश्ता होता है. इसमें प्रोटीन के साथ-साथ सेलेनियम और कोलिन जैसे पोषक तत्व भी होते हैं। अंडा खाने से हृदय संबंधी प्रयोगशाला से बचाव होता है और वजन कम करने में भी मदद मिलती है।
• अपने में शामिल करें बादाम को प्रोटीन के साथ-साथ आपके शरीर के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है।
• इसे बनाना बहुत ही आसान होता है और इसमें विविधता की मात्रा अधिक होती है। ओट्स प्रकार में साहूकार और अघुलनशील दोनों के गरीबी होती है, जो आपकी सेहत के लिए बहुत खतरनाक होते हैं। आप इडली तो ओट्स से भी बना सकते हैं, जो एक डबल पैकेज विकल्प होता है।
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पहले प्रकाशित : 8 जनवरी, 2024, 16:38 IST
