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साइंटिस्टियन शीतल गिरी की कहानियां हैं कि, वैसे तो भुने और भीगे दोनों ही चने स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं। लेकिन, अकुरित चने अधिक चमत्कारी होते हैं। असल में, भीगे चने में विटामिन बी कॉम्पलेक्स काफी होता है साथ ही इसमें प्रोटीन की भी मात्रा काफी होती है। इनके सेवन से मसाले मजबूत होते हैं। यह पाचन को आसान बनाता है। हालाँकि, सॉसेज और बेघर के खोखे को भुने चने ही खाना चाहिए। वहीं, जो लोग अंडरवेट हैं उन्हें भुने चने खाने से परहेज करना चाहिए। (छवि- कैनवा)
