भोजन के हानिकारक संयोजन: खाना बनाने की प्रक्रिया से लेकर नए-नए खाद्य कॉम्बिनेशन तक, भोजन की दुनिया में कई सारे एक-एक खाद्य कॉम्बिनेशन की व्यवस्था हो रही है। जैसे चॉकलेट पराठा या पाइनएप मिनकेल पेजा। खाने का ये अटपटा वैसे भी कुछ लोगों को पसंद आ जाए, लेकिन कुछ चीजें ऐसी भी होती हैं, जो एक साथ खाना आपकी सेहत के लिए मुसीबत बन सकती है। अभ्यारोपित आपने बड़े-बुर्जुगों को कहा होगा सुना होगा कि तरबूज़ का सपना है तो पानी मत बुनियाद। या अभी-अभी चाय पी है, कोई अनोखी चीज़ मत खाना। गुड़गांव के एमडी (आयुर्वेद), डॉक्टर सुनील आर्य शिक्षक हैं, ये निर्देश केवल ऐसे ही नहीं हैं, बल्की सभी के पीछे गहरी वज्ञान इन है।
आयुर्वेद के अनुमान तो कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे होते हैं जिनका साथ-साथ सेवन किया जाए तो उनके स्वास्थ्य पर विपरीत प्रभाव पड़ता है। साथ ही उनके सेवन से लाभ होने के साथ-साथ स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। आइए आपको बताते हैं, ऐसी कौन सी चीजें हैं जो कभी आपके साथ नहीं खानी चाहिए।
खाने-पीने की कई चीज़ों को एक-साथ खाने से बचना चाहिए।
- अध्यापिका के चित्रोहारों पर पक्का खाना बनता है। ऐसे में सब्जी, पूड़ी के साथ-साथ सब्जी, चटनी, रायता, खेड, हलवा जैसी चीजें साथ में बनती हैं. लेकिन हमेशा जारी किए गए दही, दूध, पनीर, खरबूजा और मूली का सेवन नहीं करना चाहिए।
- घी के साथ ठंडा दूध, ठंडा पानी और इतनी ही मात्रा में घी का सेवन आपको नुकसान पहुंचा सकता है। आयुर्वेद में कहा गया है कि घी और शहद का हमेशा सेवन मात्रा में करना चाहिए। यानी जब भी आप घी और शहद का साथ सेवन करें, तो दोनों को अलग-अलग खाना चाहिए। घी कम हो तो घी कम हो और घी कम हो तो घी कम हो, समान की मात्रा न हो। शहद के साथ खरबूजा, मुली, समान मात्रा में घी, अंगूर, वर्षा का जल और गर्म जल का सेवन नुकसानदायक साबित हो सकता है।
- कुक्कों में खेडा और ककड़ी हम सब खाते हैं। लेकिन खेडा और ककड़ी एक साथ खाने से आपके शरीर को नुकसान हो सकता है. असली आयुर्वेद के अनुसार ये दोनों ही वायुकारक हैं।
- अगर आपने कटहल की सब्जी खाई है तो याद रखें कि इसका साथ में पान नहीं खाना चाहिए.
- चावल के साथ दाल, छोले, राजमा कुछ भी उपयोगी है, लेकिन याद रखें कि सिरका खाना नहीं चाहिए।
- मुली के साथ गुड़ का सेवन भी नुकसानदायक हो सकता है. मूली के साथ दूध भी कभी नहीं खाना चाहिए।
- खेड के साथ उत्पाद, ईसाई पदार्थ, कटहल और सत्तू नहीं खाना चाहिए।
- मूंगफली, घी, तेल, खरबूजा, अमरूद, ककड़ी, खेड़ा ये काफी स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक चीजें हैं। लेकिन अगर इन जानवरों के साथ ठंडा पानी का भंडार नष्ट हो सकता है।
- तरबूज़ के साथ पुदीना या ठंडा पानी नहीं चाहिए।
- जब भी आप चाय की चुस्की लें तो याद रखें कि उसके साथ खीरा, ककड़ी, ठंडा फल या ठंडा पानी नहीं लेना चाहिए।
- खरबूज के साथ लहसुन, मुली, दूध और दही की खरीदारी होती है।
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पहले प्रकाशित : 15 फरवरी, 2024, 18:23 IST
