अनूप/कोरबाः घर-घर जाने वाली कटहल की सब्जी का स्वाद लाजवाब तो होता ही है। लेकिन इसके साथ शरीर के लिए बहुत बुरा भी होता है। कुछ लोग तो कटहल के बीज भी खाना पसंद करते हैं. लोग कटहल की सब्जी नॉनवेज का वेज प्लेसमेंट भी मानते हैं. कटहल की सब्जी हो या अचार लगभग हर घर में देखने को मिलती है। लेकिन आज हम आपको कटहल के अध्ययन के बारे में बताने जा रहे हैं। कटहल खाने से क्या फायदे होते हैं. समसामयिक लेखक डॉक्टर नागेंद्र शर्मा नारायण ने बताया कि कटहल का एक चमत्कारी फल है, जो गर्मी के दिनों में दिखता है।
कटहल में पाए जाने वाले पोषक तत्त्व
लोक 18 से बात करते हुए डॉक्टर नागेंद्र शर्मा ने बताया कि कटहल में कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। उन्होंने कहा कि इसमें कार्बोहाइड्रेट, पदार्थ, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फैट, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, सुक्रोज, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, नाइट्रोजन, कॉपर, मैंगनीज, पोटैशियम, सोडियम, विटामिन, राइबोफ्लेवि, नियासिन, विटामिन बी-6 पाए जाते हैं। हैं.
नागेंद्र शर्मा का कहना है कि गर्मी के दिनों में आप इससे अपने शरीर को फिट रख सकते हैं। कटहल की खास बात यह है कि इसमें पानी की मात्रा काफी होती है, इसलिए इसका सेवन गर्मियों में हानिकारक होता है। समरसम में कटहल खाने से बॉडी स्टॉक रहता है। कटहल में विटामिन और फ्लोरेट्स प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। विशेष रूप से विटामिन में सी की मात्रा काफी होती है। उन्होंने कहा कि विटामिन सी से शरीर की इम्युनिटी सबसे अच्छी होती है।
कटहल में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, स्ट्रेस को दूर रखने में मदद के लिए डॉ. कटहल में खरगोश का भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है। इसके साथ ही इसमें एंटी कैंसर, एंटीसर तत्व मौजूद होते हैं। कटहल को इसमें शामिल किया जाए तो यह शरीर में ऊर्जा बनाए रखने में प्रभावी मदद करता है।
डॉक्टर ने बताए कई फायदे
यह एंटी-माइक्रोबियल (रोगानुरोधी) एजेंट मुख्य रूप से काम कर सकता है
इसमें ऐन्टैंगलिफ़ गुण हो सकते हैं
यह घाव भरने में मदद कर सकता है
इसमें एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुण हो सकते हैं
यह ब्लड शुगर को कम करने में मदद कर सकता है
इसमें कैंसर के उपचारात्मक गुण हो सकते हैं
यह ब्लड डॉक्यूमेंट कम करने में मदद कर सकता है
इसमें एंटी-अल्सर गुण हो सकते हैं
इसमें एंटी-एजिंग गुण हो सकते हैं
इसमें दमा-रोधी गुण हो सकते हैं
इसमें एंटी डायरिया गुण हो सकते हैं
यह बुखार कम करने में मदद कर सकता है
यह नींद में मदद कर सकता है
यह पाचन में मदद कर सकता है
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पहले प्रकाशित : 1 मार्च, 2024, 14:29 IST
