सौरभ तिवारी/रायपुर. छत्तीसगढ़ के रंग-बिरंगे मशरूम की पूरे देश में मांग बढ़ रही है। लॉकडाउन के दौरान, यहां के किसानों ने मशरूम के पिंक और येलो रंग की खेती की थी। इन बंदरों में कैंसर सेल्स से लड़ने वाले गुण भी पाए गए हैं, जिस कारण पूरे देश में अनोखा मांग और भी शानदार है। अभनपुर के अलावा रंग-बिरंगे चंदन नवा राजपूत, बसना, धमतरी, और राजनांदगांव में ओबे जा रहे हैं, और देखें महाराष्ट्र, पुणे, बिहार, और उत्तर प्रदेश के कई शहरों में भेजा जा रहा है।
तमिलनाडू के सलेम शहर में पेरियार यूनिवर्सिटी ने छत्तीसगढ़ के गुलाबी और पीले मशरूमों की खोज की है। इस शोध से पता चला कि इन खनिजों में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इन्फ्लैमेट्री तत्व मौजूद हैं, जो शरीर के इम्यून सिस्टम को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। ये मशरूम इंफ्लेमेशन को बढ़ावा देने के गुण रखते हैं, जो ऑटो इम्यून रिस्पांस को ठीक तरीके से प्लेसमेंट में रखने में मदद करता है। इसलिए कई शर्ते, जोखिम कैंसर में हो सकते हैं.
महिलाएं मिल रही हैं रोजगार
छत्तीसगढ़ के बलिया गांव के अलावा कई अलग-अलग रंग में रंगी हुई मशरूम की खेती लोगों को पसंद आ रही है। और भी कई किसानों को ट्रेनिंग देने का काम किया गया है. मशरूम की खेती करने वाली नम्रता यदु ने कोरोना काल में यह काफी मेहनत की है। इससे ग्रामीण महिलाओं को भी अच्छा रोजगार मिल रहा है। इसके साथ ही, रंग-बिरंगे मूंडों के रेट में कोई भी खास फर्क नहीं है और गुलाबी समुद्र तट पर हर मौसम में जाया जा सकता है, जबकि येलो मशरूम को ठंड में ही पहना जाता है। इसके परिणाम स्वरूप, रंगीन मशरूम के उत्पाद का विकास केवल छत्तीसगढ़ में हो रहा है, बल्कि इससे देश के अन्य सिद्धांतों में भी किसानों को नए रोजगार के अवसर मिल रहे हैं।
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पहले प्रकाशित : 12 सितंबर, 2023, 16:10 IST
