मनीष कुमार/कटिहार: इस दौर में अगर आपको अच्छा स्वाद और गुणवत्ता वाला नाश्ता मिले तो खिलाड़ियों की भीड़ का जश्न। कार्टून में भी एक ऐसा नाश्ता वाला है. इनमें शामिल हैं पूरी, सब्जी और जलेबी के साथ में कुक और आचार। ऐसे लोग एक बार नहीं बार-बार खाने आते हैं। डिज़ायन स्टेशन के बाहर विलायती चौक में कुछ ऐसा ही है। जहां छोटू साहा के ठेला पर 20रु में तीन कचौरी, सब्जी दो जलेबी और साथ में केक, अचार के शौकीन के लिए उपलब्ध है. सुबह-सुबह 2 से 3 घंटे के अंदर कोटा 150-200 प्लेटें नाश्ता बेचते हैं।
ट्रेन के यात्री और स्टॉफ़ फ़ोन करवाते हैं बुक
उनके रेस्तरां का डिज़ाइन ऐसा है कि दिल्ली-गुवाहाटी रूट वाली ट्रेन के पेंट्री कार के स्टाफ पहले ही फोन कर कॉलेज से नाश्ता पैक करवा लेते हैं। ट्रेन ट्रेन में घुसते ही पेंट्री कार स्टाफ़ ज़ाहिल चौक तक ट्रेन में फिर से ट्रेन में चले जाते हैं। जहां यात्रियों की डिक्री उन्हें उपलब्ध करायी जाती है। छोटू कहते हैं अभी-अभी दिल्ली-गुवाहाटी रूट पर यात्रा करने वाले भी उनके अब तक कई कॉमन कस्टमर भी बन चुके हैं। यानी एक बार जिसने इस ठेले का पूरा, सब्जी और जलेबी का स्वाद चखा है वह बार-बार इस ठेले का पूरा, सब्जी और जलेबी का स्वाद लेना चाहता है.
20 रु में पूरी, सब्जी, जलेबी, अचार और कीक हैं
गरमा गरम पूरी के साथ अच्छी स्वाद वाली सब्जी और जलेबी की क्वालिटी भी बहुत अच्छी है. इसलिए शहर के लोग भी इस ठेला में पूरी, सब्जी और जलेबी का आनंद लेते हैं. इस पूरी सब्जी जलेबी के बारे में चर्चा अब दूर-दूर तक है. कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जो रोज इस ठेले में गन्ने का नाश्ता करते हैं, कुल मिलाकर 20 रु में पूरी, सब्जी और जलेबी भी साथ में अचार और किचन वाले बंगले का यह ठेला फेमस हो गया है। वे क्लाइंट क्वार्टर कुमार गुप्ता,संतोष कुमार और रणधीर यादव की माने तो उन सभी का कहना है कि वह सभी नियमित रूप से इस रेस्टोरेंट पर नाश्ता करते हैं जो काफी स्वादिष्ट होता है, इसलिए यह लोग दूर-दूर से यहां का ज्ञान लेते हैं। करते हैं.
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पहले प्रकाशित : 19 सितंबर, 2023, 11:09 IST
