चिली चीज़ गार्लिक पराठा (चिली चीज़ गार्लिक पराठा की रेसिपी): कुछ लोगों के मन में ब्रेड सैंडविज, ऑमलेट, मैगी, साउथ इंडियन फूड, पोहा, पास्ता आदि खाने का काम होता है तो वहीं कुछ लोगों को बिना रोटी, पराठा के पेट नहीं भरता है। सही भी है, दिन की शुरुआत हर किसी को एक डॉक्यूमेंट्री के साथ करनी चाहिए। इससे आपका पेट भी भरा रहेगा, आप ऊर्जावान, फिट और कर्मचारी भी रहेंगे। अगर आप घी में सिका हुए सादा पराठा खाते हैं, लेकिन कुछ नया नया बनाना चाहते हैं तो हम आपके लिए लेकर आए हैं एक बेहद ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पराठा की रेसिपी। इस पराठे का नाम है चिली चीज़ गार्लिक पराठा. थोड़ी सी यह चीज, तीखा खाने में लगेंगे, लेकिन एक बार इसका स्वाद जुंबा पर चढ़ जाए तो आप इसे बार-बार खाना खाएं। अगर आप भी नाश्ते में ये पराठा बनाते हैं, तो यहां जानें कि इसमें क्या सामग्री होनी चाहिए और इसकी रेसिपी क्या है।
सामग्री के लिए चिली चीज़ गार्लिक पराठा बनाने की विधि
आटे का आटा- दो कप
हरी मिर्च- 3-4 चॉकलेट कटी हुई
चीज़- एक कप कद्दू
लहसुन- 3-4 काली रत्न कटी हुई
लाल मिर्च पाउडर- आधा छोटा चम्मच
जीरा पाउडर-आधा छोटा पाउडर
नमक-स्वाद ग्राहक
घी या रिफाइंड- पराठे सेकने के लिए
चिली चीज़ लहसुन पराठा बनाने की विधि
आटा लेन में एक बाउल. इसमें थोड़ा सा मिलाजुला मिश्रण शामिल है। इसमें पानी साबुत आटे को गूंथ लें। बहुत ज्यादा टाइट आटा ना गूंथें. इसे किसी भी तरह के स्वादिष्ट कॉटन के कपड़े से लेकर थोड़ी देर तक के लिए रख दें। एक अलग बाउल में कद्दू की बनी चीज़। इसमें हरी मिर्च कटी हुई, लहसुन लहसुन कटी हुई, नमक स्वाद मसाला, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर दाल शामिल हैं। इस मिश्रण को अच्छे से मिक्स कर लें। अब एटैक्टर की लोई. सूखा हुआ आटा लगाकार इसे इस तरह फैलाया गया ताकि बीच में चीजों का मिश्रण दाल सारवान हो सके। एक से एक विशेष सामान के मिश्रण को दांतों की लोई में अच्छी तरह से बंद करें। इसे धीरे-धीरे-धीरे-धीरे डायनासोर पासपोर्ट में पारा थे की तरह बेल लें। तवे को गैस चूल्हे पर रख कर गर्म करें। इस पराठे को लगाने और दोनों तरफ से पलटते हुए सेकें. थोड़ा सा घी या तेल लगाकर सुनहरा भूरा होने तक सेक लें। तैयार है टेस्टी चिली चीज़ गार्लिक पराठा। इसे आप ग्रीन चटनी या टोमैटो सॉस, दही के साथ गर्मागर्म सर्व करें।
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पहले प्रकाशित : 23 सितंबर, 2023, 08:32 IST
