डिनर रेसिपी: इस बार बनाएं पनीर मखनी बिरयानी, खाने के बाद होटल का भूल जाएंगे स्वाद, सीखें बनाने का तरीका

मखनी पनीर बिरयानी रेसिपी: जैसा कि एक खाना किसी को भी बोर करने के लिए काफी है। ऐसे में जरूरी है कि कुछ नया डिजाइन किया जाए। अगर आप भी कुछ ऐसी ही डिश की तलाश में हैं तो मखनी पनीर बिरयानी बेस्ट रैंकिंग है। यह खाने में बेहद टेस्टी और सेहत के लिए बहुत बढ़िया है। होटल छोड़ने के बाद आप होटल छोड़ देंगे। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसे किसी भी समय खाया जा सकता है। वैसे तो ज्यादातर लोग घरों में बिरयानी को लेकर तरह-तरह से खाते हैं, लेकिन मखनी पनीर बिरयानी का स्वाद बिल्कुल अलग होगा. यह बेहद आसानी से कम समय में बन जाता है। यदि आप भी यह व्यंजन बनाना चाहते हैं तो इस लेख में बताए गए तरीकों को अपना सकते हैं। आइए जानते हैं पनीर मखनी बिरयानी बनाने का आसान तरीका-

मखनी पनीर बिरयानी बनाने की सामग्री के लिए

कुल्बे बासमती चावल- 4 कप
पनीर- 300 ग्राम
काजू पेस्ट- 1/2 कप
मक्खन- 2 बड़े चम्मच
क्रीम- 1/2 कप
लौंग- 5-6
प्याज लच्छे फ्राइड- 1/2 कप
तरबूज़ कटा- प्याज 1/2 कप
देसी घी- 3-4 बड़े चम्मच
बादाम- 10-11
हरी मिर्च कटी- 3-4
लहसुन- 5-6 कलियां
टमाटर प्यूरी- 1/2 कप
अदरक कद्दू – 1 बड़ा चम्मच
धनिया पाउडर- 1-2 चम्मच
हल्दी पाउडर- 1/2 चम्मच
पुदीने की सब्जी- 1 बड़ा चम्मच
इलायची पाउडर- 1/2 टी स्पून
पियानो- 2टुकड़े
बड़ी इलायची- 2-3
हरी इलायची- 5-6
काली मिर्च पाउडर- 1/4 टी स्पून
नमक- स्वाद

मखनी पनीर बिरयानी बनाने की विधि

टेस्टी मखनी पनीर बिरयानी बनाने के लिए सबसे पहले पनीर लेकर छोटे-छोटे टुकड़े करके। इसके बाद एक कड़ाही में घी स्टूडियो स्टॉक पर गर्म करने के लिए रख देंगे। घी गरम होने पर क्रीम केस्टैस्टिक स्टैण्डर्ड गोल्डन कलर के साथ आने तक फ्री में शामिल करें। प्लेट में निकाले गए शेष भाग पर पनीर फ्राई करना। इसके बाद कुचली हुई घी में बड़ी इलायची, लौंग, दालचीनी, छोटी इलायची, काली मिर्च के टुकड़े लगभग 1 मिनट तक भून लें। इसके बाद इसमें कटी प्याज, कद्दूकस अदरक, हरी मिर्च, कटी लहसुन की हुई कलियां शामिल हैं। अब इसमें हल्दी, धनिया पाउडर, इलायची पाउडर स्टॉल अच्छी तरह से मिक्स कर दिया गया है। इसके बाद टोमेटो प्यूरी को एड करके 4 से 5 मिनट तक लगभग समाप्त हो गया। अब काजू पेस्ट, क्रीम और स्वाद नमक स्टॉक इसे अच्छी तरह से मिक्स कर देंगे। जब मिक्स अच्छी तरह से पक जाए और घी लग जाए तो इसमें फ्राई किए हुए पनीर के टुकड़े और 10 मिनट तक के लिए मसाला बना लीजिए. इसके बाद बांड बंद कर दिया जाएगा।

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अब गैस पर राख के अवशेषों पर एक पोटेंशियल को नामांकित किया गया है और इसमें एक अवशेष अवशेष चावल की परतें बिछ जाएंगी। अब इन चावलों के ऊपर पनीर का आधा मिश्रण तैयार कर लिया जाएगा. अब इसके ऊपर एक बार फिर से एक नमूना खण्डहर चावल की परतें बिखर जाएंगी। आख़िर में बचे हुए चावलों की परत सबसे ऊपर बिछ जाएगी। इसके बाद लच्छेदार प्याज को फ्राई कर लें और उसे राइस के सबसे ऊपर की परत पर डोलोमाइल से फैला दिया गया।

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इसके बाद बिरयानी पर पुदीना और धनिया पत्ती फैल गई। इसके बाद ऊपर से इसमें मक्खन के टुकड़े को टुकड़े-टुकड़े कर दिया गया और 10 से 15 मिनट तक प्लास्टर बिरयानी को टुकड़े टुकड़े कर दिया गया। इसके बाद गैस बंद कराडेगो और बिरयानी से अपार्टमेंट हटा दिया जाएगा। अब आप नामांकित रायते के साथ सर्व कर सकते हैं।

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