रवि सिंह/विदिशा: आज के समय में सभी लोग चाय की दुकान पसंद करते हैं। सुबह-सुबह ही लोग सबसे पहले चाय की चुस्कियाँ लेते हैं। ऐसा माना जाता है कि शकर वाली चाय कई तरह से बिकती है, लेकिन लोगों पर इसके अनुयायी भी बने रहते हैं। ऐसे में चाय बनाने में एक छोटा सा बदलाव विदिशा के “उपसरपंच चाय स्टाल ने किया है। उन्होंने इन दिनों लोगों को स्वादिष्ट गुड़ वाली चाय पिलाना शुरू किया है।
उपसरपंच चाय वाले अभिजीत का कहना है कि गुड़ की चाय बनाने का यह रसायन उनके घर से आया है। हमारी परंपरा भी चल रही है कि हम हमेशा से ही गुड़ वाली चाय पीते आ रहे हैं। हमारे बुजुर्ग भी गुड़ वाली चाय थे. तो हमने सोचा क्यों ना चाय की एक दुकान प्लास्टिक जाए और इसका आकार न हो बल्कि गुड से बनी चाय सभी को पिलाई जाए, जो काफी शानदार बनी हुई है।
600 लोग प्रतिदिन चाय बनाते हैं
वैसे तो मार्केट में बहुत सारी साड़ी की दुकान है लेकिन सभी के यहां शकर वाली चीजें हैं। अगर आपको गुड़ वाली चाय की दुकान है तो सिर्फ उपसरपंच चाय की दुकान पर ही आना चाहिए। यहां 500 से 600 लोग रोज चाय बनाते हैं।
यहाँ की चाय भी आपको पसंद है
एसएसटीआई कॉलेज में पढ़ने वाले ब्लूश यहां पिछले 7-8 महीने से चाय पी रहे हैं और उनका कहना है कि यहां का चाय घर जैसा दिखता है, और यहां का टेस्ट भी बहुत अच्छा है, साथ ही सिवनी से आए पुश्त मंगल का कहना है कि शक़्कर से बेहतर है ये चाय.
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पहले प्रकाशित : 26 सितंबर, 2023, 22:02 IST
