प्रदीप वर्मा/गिरिडीह। स्वाद के प्रेमियों के बीच पिज्जा का मानक क्रेज है। लोग बड़े चाव से इसे खाते हैं. गिरिडीह में भी लोग पिज्जा काफी पसंद कर रहे हैं. लेकिन यहां के बड़े चौक पर बाइक वाला कुल्हड़ तेजी से फेमस हो रहा है। गिरिडीह के लोगों के लिए यह नया व्यंजन है। लिजाहा लोग इसे हाथ-हाथ ले रहे हैं।
कुल्हड़ पिज्जा के नाम से लीया वाला स्टॉल बड़ा चौक पर दिखेंगे। इसके लैबर अमन राम ने लोकल 18 को बताया कि वे नौकरी करना चाहते थे। इसलिए उन्होंने एम.ए. तक की पढ़ाई की। लेकिन कोई नौकरी नहीं मिली. नौकरी की तलाश में दोस्तों के साथ सूरत थी. वहां नौकरी तो नहीं मिली लेकिन बिजनेस का डॉक्टर मिल गया।
गिरिडीह में कुल्हड़ पिज्जा का क्रेज़
वहां कुल्हड़ पिज्जा का प्रतीकात्मक क्रेज है। गिरिडीह में यह उपलब्ध नहीं था. विचार मन में कहानी आया क्यों ना गिरिडीह के लोगों को कुल्हड़ पिज्जा का स्वाद चखाया जाए। इसके बाद लिटिल रिसर्च फिर से बड़ा चौक पर स्टॉल लगाना शुरू हुआ। लोगों का अच्छा रिस्पॉन्स मिल रहा है।
कुल्हड़ पिज्जा कैसे बनाया जाता है?
कुल्हड़ पिज्जा की रेसिपी को लेकर अमन ने बताया कि इसे बनाने के लिए ब्रेड के टुकड़े, ब्रेड के टुकड़े, प्याज, पनीर, स्वीट कॉर्न, सॉस मेयोनेज, पिज्जा मसाला, सेजवान सॉस, ओरिगैनो, चिली फ्लेक्स, चाट मसाला और मोजेरिला जैसी चीजों का इस्तेमाल किया जाता है। होता है. इसे अच्छे से मिक्स कर कुल्हड़ में डाला गया है। फिर कुल्हड़ को देसी अंदाज में 5 मिनट के लिए कुकर में नोबेल ग्रेट से प्याज जाता है. उसके बाद यह ग्राहक को घर बनाने के लिए तैयार किया जाता है।
प्रतिदिन 2500 से 3000 रुपये तक की बिक्री
अमन ने बताया कि एक पीस कुल्हड़ पिज्जा की कीमत 90 रुपये है. प्रतिदिन 2500 से 3000 तक की बिक्री हो जाती है। दुकान प्रतिदिन शाम 4 बजे से रात 10 बजे तक चलती है। वहीं, स्टॉल पर कुल्हड़ पिज्जा का स्वाद ले रहे ग्राहक मुकेश और सुमित ने बताया कि यूट्यूब पर कुल्हड़ पिज्जा के बारे में देखा था। चाह कर भी इसका स्वाद नहीं ले पा रहा था। क्योंकि गिरिडीह में यह उपलब्ध नहीं था। बड़ा चौक पर जब से यह स्टॉल लग रहा है। नियमित भोजन आता हूँ. इसका टेस्ट काफी अच्छा है.
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पहले प्रकाशित : 28 सितंबर, 2023, 23:51 IST
