उत्तर
अखबार और एल्युमीनियम फाइल में खाना पैक करना स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक है।
खाने वालों को हमेशा प्लास्टिक स्टील या कांच के बर्तनों में पैक करना सुरक्षित रहता है।
अखबार पर खाना खाने के दुष्प्रभाव: खाने-पीने की चाय को पैक करने के लिए अखबार का इस्तेमाल करना आम बात है। बाज़ार में बिकने वाले जंक फूड विक्रेताओं के लिए भी अक्सर न्यूज़पेपर या पेपर्स का इस्तेमाल किया जाता है। ऐसा कभी न कभी आपने भी किया होगा. हालाँकि पेपर पर खाना पकाने की मशीन से आप कैंसर सहित कई गंभीर चुनौतियों का शिकार हो सकते हैं। इसे खरीदने के लिए अमीरात और स्टैंडर्ड अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआई) सहित फर्म ने हाल ही में निर्देश जारी किए हैं, को घर बनाने, पैक करने और स्टोर करने के लिए अखबार के उपयोग से जुड़ी स्वास्थ्य चिंताओं पर चिंता की बात है। एफएसएस स्टूडियो ने सभी लोगों और खाद्य विक्रेताओं के लिए कागज का उपयोग करने की सलाह नहीं दी है। आज हम आपको बताएंगे कि किस तरह के पेपर पर खाना पकाने की मशीन और पैक करने से सेहत को कौन से बड़ा खतरा हो सकता है।
एफएसएसएआई के अनुसार अखबारों में प्रयुक्त स्याही (स्याही) में कई खतरनाक रसायन होते हैं, जो शरीर में कई गंभीर खतरे पैदा कर सकते हैं। लंबे समय तक अखबार का इस्तेमाल करने से कैंसर जैसी पुरानी बीमारी का खतरा भी बढ़ जाता है। तेल में तली-भुनी नीबू को अखबार पर रखे गए अवशेषों के केमिकल्स के डिब्बे में चिपका दिया जाता है और खाने के साथ शरीर के अंदर छोड़ दिया जाता है, इससे पाचन तंत्र खराब हो सकता है। पेपर में लपेटने से खाने की गुणवत्ता खराब हो जाती है और ऐसा खाना हमारे आयातित सिस्टम को ख़राब कर सकता है। लंबे समय तक खाने-पीने में अखबार का इस्तेमाल करने से आपके शरीर के कई महत्वपूर्ण अंग खराब हो सकते हैं।
एफएसएसएआई के सीईओ जी. कमलावर्धन राव के अखबार का कहना है कि प्रकाशित करने के दौरान इस्तेमाल की जाने वाली राख में सीसा और भारी रसायन समेत कई केमिकल्स होते हैं, जिन्हें खाने को कंटामिन की खुराक दी जा सकती है। अखबारों को चमकाने के दौरान विभिन्न प्रकार के स्पेक्ट्रम का सामना करना पड़ रहा है, जिससे अखबार के कागजात, वायरस या अन्य रोगजनकों के संपर्क में आ सकते हैं, जो इसके माध्यम से लोगों के बीच पहुंच सकते हैं। इससे खाद्य जनित रोग हो सकते हैं। इन बातों को लंबे समय तक नजरअंदाज करने से समय के साथ गंभीर स्वास्थ्य जोखिम पैदा हो सकता है।
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लोगों का मानना है कि अखबार की जगह एल्युमिनियम फॉयल में खाना सुरक्षित रहता है, लेकिन यह भी गलत धारणा है। फ़ॉयल का उपयोग स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक हो सकता है। खाने को फाइल में पैक करने से यह ऑक्सीजन को खाने में जाने से नहीं रोकता है और खाने के अंदर के पैमाने पर पता लगाया जाता है, जो खाने को जल्द ही खराब कर सकता है। ऐसे में अखबार और एल्युमिनियम फाइल दोनों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए। FSSAI की सलाह तो खाने को वायरस और बैचलर से बचाए रखने के लिए प्लास्टिक, प्लास्टिक या कांच के प्लास्टिक में ऑर्डर और पैक करने की सलाह दी जाती है। इन वस्तुओं को स्टोर करने के लिए भी सुरक्षित मनी मिलती है।
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पहले प्रकाशित : 29 सितंबर, 2023, 13:41 IST
