संजय यादव/बाराबंकी. वैसे तो कई ऐसी चीजें हैं जो खाने के लिए मशहूर हैं लेकिन यहां के खस्ता स्वाद के दीवाने लोग काफी हैं। यहां मिलने वाले खस्ते का कोई जवाब ही नहीं. यहां कई जिलों के लोग एक साथ आते हैं। यहां जो एक बार खस्ता खाता है उसमें वह कंपनी जरूर आती है।
हम बात कर रहे हैं स्ट्रॉबेरी जिले के सफेदाबाद में नीरज चाट कॉर्नर की दुकान मौजूद है। इनमें से तीन सबसे मशहूर हैं कि इसका मजा लेने के लिए दूर-दूर से लोग यहां आते हैं। यहां का खस्ता और लाजवाब स्वाद हर किसी को पसंद आता है। यहां आपको एक दम गर्म खस्ता चटपटी चिप्स के साथ मिलेगा। जिसे देखने वालों की भीड़ उमड़ती है।
स्वाद में नहीं आया कोई बदलाव
दिग्गजों ने बताया कि हमारे भाई साहब कैसे काम करते थे। उसके बाद हमने यह काम संभालकर आज भी लोगों को वही स्वाद, वही गुणवत्ता दे रहे हैं। जब मेरे भाई साहब ने काम शुरू किया तब सबसे खस्ता एक और दो रुपये निकाले थे और आज के समय में हर चीज महंगी है। फिर भी हम 20 रुपये के पत्ते दे रहे हैं। जो खस्ते हम बनाते हैं उसमें हम अपने आप का खड़ा मसाला पीस कर रखते हैं। जिससे लोगो को नुकसान भी नहीं होता. इसलिए लोग यहां दूर-दूर से सस्ते का मजा लेने आते हैं।
स्वाद को डबल कर ऑपरेटर्स बनाया गया है
नीरज के खस्तों की सबसे बड़ी जगह यह है कि यहां आपको स्वाद की वैरायटी मिलती है। यहां मूल शुद्ध से बने खस्ते काफी स्वादिष्ट होते हैं। वहीं, यूक्रेन ने बताया कि इन खस्ते का स्वाद काफी अच्छा है और एक दम अलग है। जो इन खस्तों में बहुत सारी चटपटी रहती है। जिससे खस्ते का मजा दुगना हो जाता है। अगर हम रेट की बात करें तो यहां पर बहुत ही कम है। हम जब भी स्ट्रॉबेरी आते हैं तो सफेदबाद के खस्ते जरूर खाते हैं।
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पहले प्रकाशित : 4 अक्टूबर, 2023, 10:52 IST
