मोहन ढाकले/बुरहानपुर. बुरहानपुर के फवारा चौक में चित्रा श्री जलेबी सेंटर पर 25 साल से हाथ से तैयार मावे की जलेबी बनाई जा रही है। इस जलेबी की डिजाईन अब देश-विदेश में भी है, जिसे लोग मिठाई के साथ जलेबी भी पसंद करते हैं और जो भी लोग बुरहानपुर में घूमने आते हैं। वे भी बुरहानपुर की मावा जलेबी को ज्यादा पसंद करते हैं ये जलेबी देश-विदेश में अपनी पहचान बना चुकी है.
बुरहानपुर का मावा जलेबी देश-विदेश में मशहूर है। विदेशी पर्यटक जब भी बुरहानपुर घूमने के लिए आएं तो वह इस दुकान पर पहुंचकर जलेबी जरूर खाते हैं। तो वहीं विदेश में रहने वाले लोग भी अपने रिश्तेदारों को इसी दुकान से खरीद कर मावा जलेबी पहुंचाते हैं। यहां की मावा जलेबी 5 दिन तक खराब नहीं होती. दुकान संचालक सुभाष चौधरी ने जानकारी देते हुए कहा कि हाथ से मावा तैयार कर मावे की जलेबी बनाई जाती है। मावा जलेबी लोगों को काफी पसंद आती है. देश-विदेश से आने वाले पर्यटक भी इस जलेबी को खाने के लिए दुकानों पर आते हैं। इसका स्वाद इतना लजीज होता है कि लोग इसे अपने घर पर भी खाने के साथ ले जाते हैं।
लाल और काले रंग की होती है मावे की जलेबी
दुकान संचालक गोविंदा चौधरी ने बताया कि यह मावे की जलेबी का रंग लाल और काला रहता है, पहले देखने से पहले तो लोग अचंभित हो जाते हैं लेकिन खाने में स्वादिष्ट होते हैं। लोग खाने के साथ अपने रिश्तेदारों के लिए भी लेकर जाते हैं। इस मावा जलेबी की कीमत देश-विदेश में भी है। इस मावा जलेबी की कीमत ₹320 रुपये किलो है।
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पहले प्रकाशित : 5 अक्टूबर, 2023, 14:40 IST
