धीर राजपूत/फिरोजाबाद. खुशियों में मीठा खाना और मीठा बाँटना हमारी परंपरा है। यहां तक कि खाने के बाद अगर मिठाई ना बन जाए तो आतिथ्य अधूरा माना जाता है। फ़िरोज़ाबाद के इमामबाड़ा में प्यारेलाल मिष्ठान भंडार के नाम से मिठाइयों की काफी मशहूर दुकान है। यहां पर 40 से 50 तरह की बेहतरीन क्वालिटी की मिठाइयाँ मौजूद हैं। जिसमें शुद्ध तरीके से तैयार किया गया है। यह दुकान आज से लगभग सौ साल पहले ख़त्म हो गई थी और आज भी इस दुकान का मीठा कारोबार कई शहरों तक प्रसिद्ध है। जिसमें खाने के लिए लोग यहां आते रहते हैं।
प्यारेलाल मिष्ठान भंडार की दुकान वाले दिग्गज श्रीकांत गुप्ता ने बताया कि उनकी दुकान लगभग सौ साल पुरानी है, उनके दादा जी ने इस दुकान पर दुकान लगाई थी। फिर उनके उत्पाद और खुद इस दुकान पर स्टूडियो हैं। उनकी दुकान पर 40 से 50 तरह की काफी मशहूर मिठाइयाँ मौजूद हैं। सामूहिक कारीगरों द्वारा शुद्ध तरीके से तैयार किए गए ढांचे हैं। जिसमें सोनपापड़ी, टीला रॉयल, स्नोकी, काजू स्नोकी, बूंदी के लोधी समेत कई तरह की मिठाइयां यहां तैयार होती हैं। जिसमें शुद्ध घी से तैयार किया जाता है.
कई शहरों में प्रसिद्ध है प्यारेलाल की मिठाई
अनोखा यह है कि यह अधिक मिठाइयाँ नहीं होती हैं और खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होती हैं। ऐसे में खाने के लिए काफी दूर से लोग यहां आते हैं। वहीं इस दुकान से रसभर को लाखों रुपए महीने की छूट मिलती है। साथी रसभरा गुप्ता ने बताया कि उनकी दुकान की मिठाइयां आगरा, लखनऊ, दिल्ली समेत कई शहरों में काफी मशहूर हैं और इनके लिए काफी दूर से लोग आते हैं। वहीं उनकी दुकान पर 500 रुपए से लेकर हजार रुपए तक किल्स की मिठाइयां मौजूद हैं जिनमें असमानता के लिए लोग आते रहते हैं।
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पहले प्रकाशित : 8 अक्टूबर, 2023, 10:11 IST
