उत्तर
अण्डा से मसल्स मास बढ़ता है और ब्लड कंट्रोल में रहता है। इसके अलावा यह ज्वैलरी के लिए भी बहुत आकर्षक है।
अंडे में आवश्यक 9 एमिनो एसिड मौजूद होता है, इसलिए अंडा को प्रोटीन का खजाना कहा जाता है।
अंडे के स्वास्थ्य लाभ: आंदा में इतना अधिक मात्रा में विटामिन होता है कि इसे कुदरती मल्टीविटामिन माना जाता है। यह सुपरफूड की सूची में सबसे ऊपर है। अंडा विटामिन ए का खजाना है, ये तो हम सब जानते हैं लेकिन इसके कई फायदों के बारे में बहुत कम लोग ही जानते हैं। अंडे में 9 एमिनो एसिड पाया जाता है जो कई तरह के इंसानों के लिए फायदेमंद होता है। अंडे में कई तरह के विटामिन, फास्फोरस, सेलेनियम, कैल्शियम, ड्रैगन, फाइटोनिज्म समेत कई जरूरी तत्व पाए जाते हैं। हर मामले में अंडा बिल्कुल सही है। इसमें ओमेगा 3 कॉम्बिनेशन एसिड होता है जो दिल के लिए बेहद खतरनाक है। आइए जानते हैं कि अंडे के ऐसे अभ्यास के बारे में जानकारी बहुत कम लोगों को होती है।
अंडे के रहस्य
1. सबसे बड़ा पर बड़ा नहीं-ये हैरान कर देने वाली बात है कि अंडे में सबसे ज्यादा मात्रा बची रहती है लेकिन इसके बावजूद खून में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा नहीं बल्कि घट जाती है। हेल्थलाइन की खबर के मुताबिक करीब 70 प्रतिशत लोगों में आंडा ओले को कोई फायदा नहीं है लेकिन उनके परिवार में होइनकोलेस्ट्रोलेमिया है, जिससे उनका मोटापा बढ़ सकता है। इसलिए ऐसे लोगों को अंडे का सेवन बहुत कम करना चाहिए।
2. गुड लक्स को पुनः प्राप्त करें-अंडा गुड के सिक्कों को पुनः प्राप्त किया जाता है। असल में, जिन लोगों में गुड कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है, उनमें हार्ट अटैक, स्ट्रोक और अन्य हार्ट डिजीज का खतरा कम होता है। कुछ डॉक्युमेंट्स में यह भी पाया गया कि रोजाना 1 से 3 दिन में गुड हार्ट से गुड हार्ट बढ़ता है यानि डिजीज का खतरा कम हो जाता है।
3. चोलिन-बहुत कम लोगों को पता है कि अण्डा में चोलिन नाम का एक मिश्रण भी होता है जो बहुत कम लोगों में पाया जाता है। इसलिए ज्यादातर लोगों में चोलिन की कमी होती है। चोलिन सेल में ब्रेन का निर्माण करता है और यह ब्रेन को सिग्नल देने वाले मॉल्युकल के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। चोलिन की कमी से लीवर और मसल्स डैमेज हो सकते हैं। साथ ही हृदय रोग का खतरा भी बढ़ता है।
4. आवश्यक एमिनोएसिड-अंडा प्रोटीन का खजाना होता है लेकिन अंडे में आवश्यक एमिनो एसिड उचित मात्रा में मौजूद होता है जो कहीं और नहीं पाया जाता है। एमिनो एसिड शरीर का निर्माण ब्लॉक है। इससे शरीर का प्रत्येक अंग सही से काम करता है। भारत में ज्यादातर लोगों को प्रोटीन की सही खुराक नहीं मिल पाती है। इस अप्लायंट से अंडा मा का जवाब है. इससे मसल्स मास बढ़ जाता है और ब्लड कंट्रोल में रहता है। इसके अलावा यह ज्वैलरी के लिए भी बहुत आकर्षक है।
किसे अंडे का सेवन नहीं करना चाहिए
अपोलो हॉस्पिटल, कॉलेज में प्रमुख इंटरमीडिएट विश्ट्रिशियनिस्ट डॉ. प्रिंयका रोहतगी ने बताया कि अगर अंडा सीमित मात्रा में खा जाए तो किसी को नुकसान नहीं होता है क्योंकि यह कंप्लीट फूड है लेकिन परिवार में कोलाहल की समस्या है तो इसका सेवन कम करना चाहिए। वहीं, जिन लोगों के आहार में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, उन्हें भी सीमित मात्रा में अंडे का सेवन करना चाहिए क्योंकि विटामिन ए की मात्रा भी सीमित मात्रा में नुकसान पहुंचा सकती है। डॉ. प्रियांक रोहतगी ने कहा कि रोजाना एक से दो खाना खाना चाहिए. अगर कभी-कभी खाते हैं तो दो से तीन अंडा खाना चाहिए।
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पहले प्रकाशित : 13 अक्टूबर, 2023, 06:41 IST
