रामकुमार/रायपुरः चिकन लेग पीस का नाम पता ही मुंह में पानी आ जाता है. शाम होती है, चटपटे फास्टफूड की तरफ चिकन लेग पीस की ख्वाहिश होती है, तो आपको महासमुंद जिले के भंवरपुर चौक पर स्थित रोशन देवांगन जी की दुकान पर जाना चाहिए। यहां चिकन लेग पीस के प्रति हजारों दीवाने हैं। शाम होती है, लोग रोशन देवांगन जी की दुकान पर चिकन लेग पीस खाने के लिए भीड़ उमड़ती है। वैसे तो यहाँ चिकन मिर्च, एग रोल, चिकन रोल, चाउमिन, चिकन रोस्ट, चिकन एपिसोड, चिकन चाउमिन, आमलेट, मंचूरियन भी मिलते हैं, लेकिन सबसे ज्यादा बिकाऊ चिकन लेग पीस की होती है.
रोशन देवांगन, देवांगन फास्ट फूड सेंटर के मालिक, शिक्षक हैं कि उनके यहां एग रोल है, चिकन रोल, चिकन मिर्च, चिकन रोस्ट, चिकन कढ़ी, चाउमिन, चिकन चाउमिन, आमलेट, मंचूरियन तैयार हो जाते हैं. वे पिछले कुछ समय से भंवरपुर के इंदिरानगर में रहते हैं 9 सार्जेंट से देवांगन फास्ट फूड सेंटर की दुकानें चलती हैं।
अलग-अलग डिश की कीमत
इस फास्ट फूड सेंटर पर चिकन मिर्च की प्लेट 100 रुआँ में डेटिंग है, जबकि एक अंडे का रोल 20 रुपये में और डबल अंडे का रोल 30 रुतबे में है. स्पाइसी और स्पेशल चिकन लेग पीस मात्रा 60 रुपये में उपलब्ध है. मंचूरियन चाउमिन की प्लेट 40 रुपये में होता है.
स्वाद में लग जाते हैं चार चाँद
रोशन देवांगन ने बताया कि चिकन लेग पीस तैयार करने के लिए आर आर कॉर्न पाउडर को चिकन लेग पर छिड़कर तेल में फ्री किया जाता है। यहाँ, ग्राहक की मांग के आधार पर चिकन लेग पीस की मांग की जाती है। कुछ ग्राहक ग्रेवी के साथ माँगते हैं, उन्हें ग्रेवी के साथ चिकन लेग पीस दिया जाता है, और भी जगह, रोस्टेड चिकन लेग पीस के बराबर पर सूखा रोस्टेड चिकन लेग पीस दिया जाता है। साथ ही, ऑनलाइन और ग्रीन मार्केटिंग भी ऑनलाइन उपलब्ध है, जिस स्वाद में चार चाँद लग जाते हैं।
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पहले प्रकाशित : 20 अक्टूबर, 2023, 21:23 IST
