लक्षेश्वर यादव/जांजगीर चांपा: अप्पे को कौन नहीं जानता, अगर आपने पहले कभी अप्पे लिया है तो आपको स्वाद पता ही होगा. छत्तीसगढ़ में यह काफी लोग पसंद करते हैं। अप्पे को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता। अप्पे एक ऐसी डिश है, जो कि झटपट बनकर तैयार हो जाता है। अप्पे को हरी रचना या चटनी के साथ भंडारित के रूप में जाना जाता है। इसके बारे में शिक्षक आपको बताते हैं।
अगर घर में अप्पे बनाना चाहते हैं, तो आज हम आपको अप्पे बनाने की विधि के बारे में बता रहे हैं। अप्पे बनाने के लिए सबसे पहले एक पॉट (बाउल) में सूजी और दही डालें। अब आवश्यकता है उपयुक्त पानी के रोबोटिक उपकरण तैयार करने की। अब मशीनें एसोसिएट्स एसोसिएट मिलाप और लें 15- 20 एक मिनट के लिए रुकें, वो थोड़ा सा फूल सके. अब तड़का तैयार करने के लिए एक मसाले के तेल में सरसों और सीक्वेल जिपर चटकाएं। अब समय हो जाने के बाद सूजी मिक्स वाले पोएशियन में नमक, जीरा पाउडर, चाट मसाला, कटी हुई हरी मिर्च, पेज, टमाटर, अदरक लहसुन का पेस्ट और ताड़का स्मारक से अच्छी तरह मिला लें। उसके बाद अप्पे सांचा को गैस पर रखा और तेल लगाकर ग्रीस कर लिया। उसके बाद समान से मिले सूजी के मिले हुए को खानों में सभी दस्तावेज भर दिए गए। और पढ़ें पका लें. आप इसे प्रोसेस करें, हरी चटनी या अपनी मज़ाकिया चटनी के साथ खा सकते हैं।
अप्पे बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
• सबसे पहले आपके पास अप्पे बनाने वाली अप्पे साँचा (अप्पे स्टैंड) नहीं है तो आप पोकेट्री स्टोर से या ऑफलाइन खरीदारी कर सकते हैं
• सूजी आट (रवा)– 200 ग्राम, देही– 100 ग्राम, पेज, टमाटर और मिर्च (बारीक काट लें), अदरक लहसुन का पेस्ट 1 मैं, पुराना सोडा 1 छोटा बच्चा, सरसों (राई) 1 मैं, करिपत्ता थोड़ा सा, जीरा पाउडर 1 मैं, तेल – 2 बड़े, स्वाद नमक
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पहले प्रकाशित : 20 अक्टूबर, 2023, 21:19 IST
